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羊肉烧麦

羊肉烧麦

中文名 羊肉烧麦
味道 鲜香
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菜品特色

皮薄馅大，咸鲜味美。

精品主食 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

制作材料

主料：小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克

辅料：大葱100克,姜15克

调料：料酒15克,酱油10克,盐3克,味精3克,香油20克

制作方法

1. 将面粉用开水烫一半；

2. 用温水和成面团；

3. 将羊肉剁成细馅；

4. 将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中；

5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀；

6. 将面揪成均匀的面剂，擀成片，包入馅，捏成烧麦；

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