泰昌饼家

泰昌饼家，于1954年在香港中环的摆花街开业，现时东主是欧阳天闰。醉心于中西饼艺的欧阳师傅凭着个人努力首创曲奇蛋挞，亦引进了沙翁等特式美食，每天新鲜出炉，热烘烘的，一直伴随着香港人的成长。

香港主权移交前最后一任港督彭定康，十分喜爱泰昌饼家的出炉蛋挞，更多次亲自前往品尝，饼店内亦挂有店主与彭定康的合照与致谢信。因此，饼店被认为算是香港人集体回忆的一部份^[1]。

逾半个世纪的光景，泰昌饼家经历了很多重要的里程碑。

2005年5月，泰昌饼家曾因业主加租一倍而暂时停业。在5月最后营业的一天，饼店门外曾经出现买饼食的人龙。其后在附近觅得铺位重开。

2005年7月28日，泰昌饼家正式注册为有限公司。(资料来源：公司注册处)

2005年9月30日，泰昌饼家于香港中环摆花街35号地面之新铺重新启业，除以停业前原价发售蛋挞、沙翁等饼食外，亦引入乾酪蛋糕、咖啡等西式饼食，复业首天门外大排长龙，至今当蛋挞出炉时仍可见人龙。

2005年11月11日在旺角新世纪广场的分店开张。当时身在香港的彭定康亦参加饼店的开幕。

2006年7月，在香港的观塘物华街开设第二间分店。

2006年9月，在澳门的俾利喇街开设当地第一间分店。

2006年11月中，由于湖北省发生“苏丹红鸡蛋”事件，十多年都使用广州蛋的泰昌饼家也受牵连，生意跌一成多。