食疗食品

      食疗食品是具有预防和辅助治疗疾病作用的普通食品。是天然的、不含任何添加剂的、日常食用的食品。

      食疗食品是区别于药品和保健品的。首先它是食品，不是保健品，保健品大多是合成的某些成分和提纯的某些成分；也不是药品，药品是国家纳入药物目录的，自古有是药三分毒一说。其次既然是食疗，就要有预防和辅助治疗的作用。

      它的特点是不能代替药物，但能帮助缓解药物的副作用；是普通食品，没有保健品的高昂价格，通过日常饮食达到相应的目的。

      国内第一家专业研究和经营食疗食品的企业是济南比心比力食品有限公司，公司以比心比力食疗食品馆全国连锁的形式经营食疗食品。该项目是中国医促会中老年保健专业委员会重点扶持的项目，也是全国治未病健康指导中心的指导站。 

     目前食疗食品的发展还不十分完善，直接影响到食疗食品的销售。具体表现在以下几方面：

     1.大多数饮料(除矿泉水外)都含有蔗糖成分，这对糖尿病患者来说是不适宜的。而糖尿病的发病率在我国是比较高的，尤其是在中老年人群中。因此从这个方面来讲，饮料的生产尚未顾及全面。应当考虑生产既能适应糖尿病患者，而正常人也能饮用的保健饮品。

     2.中医认为任何食品都有寒、凉、温、热等不同的性味，而有些保健食品却没有注明性味和中医功效，这对选购保健食品的人来说，可能导致盲目选用，以致于食用后达不到保健的目的，甚至产生副作用。

     3.大多销售保健食品的人，不懂得医疗保健知识，因此也就无法指导顾客正确的选用适宜的保健食品。

     4.缺乏受过系统训练和培养的食疗专业的人材，更缺乏既懂中医、西医和现代营养学、烹饪学以及食品学的专门人材。

      5.目前虽然有许多介绍中医食疗的书刊和散见于各种科普书刊中的饮食疗法，但是尚未建立系统的学说和学科，没有全面完整地反映食疗的系统理论和实践知识，如食疗的各种适应证、禁忌证、食用方法、疗程以及各种疾病的辨证施食内容等，更未见研究食疗的病例报道。现有食疗产品没有突出中医辨证施食的基本原则，加上一般群众无医学及营养学知识，又得不到及时的指导，不懂得如何正确选用，因而达不到预期的效果，甚至产生副作用。

      6.部分食疗产品宣传夸大其功用，这是对食疗产品不负责的表现，对食疗产业的发展是极为不利的。因此要科学正确的规范说明食疗产品的功用，不能夸大，以确实维护食疗产品的声誉。