蛋黄酒

蛋黄酒(Advocaat):荷兰语辩护律师之意,属于特殊的利口酒，蛋黄酒一般作为鸡尾酒的一种配料存在，极少有人纯喝蛋黄酒的。蛋黄酒其实里面并没有蛋黄的，都是蛋清和酒调制出来的，而蛋黄酒漂亮的黄色实际上是用食用颜料“日落黄”调制出来的。

【菜名】蛋黄酒    【原料】鸡蛋1个，酒200克，蜂蜜20克。

1.取蛋黄放入容器中。

2.加入蜂蜜，一边搅拌一边再加入酒，待均匀后，用文火煮成糊状即可。