炒山楂

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菜品特色

主料：红果

配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过红果）

各种炒山楂图

1、将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽；

2、红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；

3、晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

“ 红果”又称“山楂”、“ 山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，但也正因为活血化痰的功效，孕妇应谨慎食用。

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