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酸奶中的明胶和增稠剂是什么?
观海听潮
增稠剂是改良酸奶物理性质或组织状态的物质。传统使用的增稠剂有淀粉、琼脂、食用明胶、禽蛋、脱脂奶粉及大豆蛋白。 增稠剂和稳定剂少量食用无害,但人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分,显然是无益的
2023-11-12
3条回答
问
酸奶增稠剂,食用明胶安全吗
匿名
明胶:水溶性蛋白质混合物,皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生,无色或微黄透明的脆片或粗粉状,在35~40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5~10倍)。是营养不完全蛋白质,缺乏某些必需氨基酸,尤其是色氨酸,广泛用于食品和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。增稠剂大多属于亲水性高分子化合物。简单分可分为天然和合成两大类。天然品大多数是从含多糖类粘性物质的植物及海藻类制取,如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉胶、糊精、黄耆胶、多糖素衍生物等;合成品有甲基纤维素、羧甲基纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙烯酸钠、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蜡、聚丙烯酰胺等。现在大家追求天然绿色的食物!!合其客奶吧不添加添加剂,大程度保留了牛奶天然、原始的营养成分!!!
2023-11-12
2条回答
问
酸奶中的明胶和增稠剂是指什么?
增稠剂是食品添加剂的一类,可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。你说的明胶就是增稠剂的一种,老酸奶中常用的还有果胶。只不过这几种一般都是天然的动植物种提炼出来的,而且用量也有严格规定,所以不用担心对健康有影响。
2023-11-12
2条回答
问
明胶老酸奶吃多了好吗
小
酸奶吃了,对身体好。但是不宜过量。明胶要看是否可以食用的。
2023-11-12
2条回答
问
明胶吃多了会对身体有什么危害?最近新闻说老酸奶里有放明胶 以后不敢吃了
冬天里的暖阳
食用明胶是无害的 但是有些不法厂商 把工业明胶当食用明胶用 作为食品添加剂,那个对人体无害的,详情可以百度 明胶
2023-11-12
3条回答
问
吉林有什么酸奶企业
热心问友
搜一下:吉林有什么酸奶企业
2023-10-21
2条回答
问
乳协回应老酸奶风波:食用明胶合规 工业明胶违法
加州高速公路
好多人没坚持下来啊,呵呵,这样可不好啊
2023-07-22
3条回答
问
酸奶里面的增稠剂是什么物质?是属于化学添加剂吗?
唯一的未来
增稠剂种类很多,分天然和化学合成两类。天然增稠剂主要从海藻、糖类黏质的植物的动物骨头、皮中提取,如海藻酸(盐)、淀粉、阿拉伯胶、瓜尔胶、卡拉胶、果胶和琼脂等。化学合成的增稠剂有CMC-Na,藻酸丙二酯等。
2023-07-21
6条回答
问
为什么酸奶里的配料叫“羧甲基纤维素钠”不直接叫添加剂呢?
匿名用户
食品、饮料都要标注全部添加成分,酸奶里配料肯定不止这一种,要是全叫添加剂,我们就不知道是不是添加违规成分了。所以必须加什么写什么
2023-06-28
2条回答
问
酸奶如何美容!
19244158bd7b
酸奶美容法一:清洁篇需要材料:酸奶一盒,面粉适量做法:取一干净的容器,倒入酸奶和面粉,一起搅拌均匀成泥状,但是注意不要调的太稀,否则难以挂在脸上;将脸部皮肤清洗干净后,把酸奶和面粉的混合液涂于面部肌肤,保持15分钟后,再用温水将脸部皮肤清洗干净。美容功效:这个巧用酸奶的美容方法,与面粉巧妙搭配,不但可深层清洁面部肌肤,同时具有美白肌肤的功效。更值得一提的是,这个方法还可以当洗面奶使用。酸奶美容法二:祛痘篇需要材料:草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙做法:将草莓洗净去蒂,切成块放入榨汁机中榨取汁液,倒入干净容器中,加入备好的面粉,酸奶,蜂蜜,一起混合搅拌均匀成糊状。洁面后,将混合液均匀涂于面部肌肤,保持15分钟的时间洗净即可。美容功效:酸奶祛痘的功效一直是广为人知的,与单纯酸奶涂脸的方式相比,这款酸奶的美容方法更为全面,不但能祛痘,同时还能美白滋润肌肤,效果更加强大。酸奶美容法三:保湿篇需要材料:酸奶,蜂蜜做法:将适量的酸奶和少许蜂蜜一起混合均匀。洁面后,取一条干净的热毛巾敷脸3分钟取下,然后把混合液均匀涂满面部肌肤,保持15分钟的时间,最后再用温水将面部清洗干净。美容功效:与滋润肌肤的好材料蜂蜜搭配,扩大了保湿补水效果,可以有效缓解皮肤干燥现象。酸奶美容法四:美白祛斑篇需要材料:酸奶适量,香蕉一根做法:将香蕉起皮捣碎成泥状,加入适量的酸奶一起搅拌成泥状。清洁面部皮肤后,将香蕉酸奶泥均匀涂于面部皮肤,保持15分钟的时间,最后再用清水将面部清洗干净,保持每周2-3次即可。美容功效:坚持使用这个方法,不但能美白肌肤,同时还能淡化脸部斑点,不管是雀斑、黑斑、晒斑都有不错的淡化效果。孔呈现粗大及油光。
2023-02-12
5条回答
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