- 问答
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问 食品企业添加剂记什么科目?
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问 食品级防腐添加剂有哪些？
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问 法律允许在哪些食品中加入什么添加剂？加入量如何控制？依法加入添加剂后对食品及食用者各有啥好处？
匿名用户 在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂，不允许使用人工化学合成的食品添加剂，在A级绿色食品中可以使用人工化学合成的食品添加剂，但以下产品不得使用：（1）亚铁氰化钾 （2）4-己 基间苯二酚 （3）硫磺 （4）硫酸铝钾 （5）硫酸铝铵 （6）赤藓红 （7）赤藓红铝色锭 （8）新红 （9）新红铝色锭 （10）二氧化钛 （11）焦糖色(亚硫酸铵法。加氨生产） （12）硫酸钠(钾） （13）亚硝酸钠（钾） （14）司盘80 （15）司盘40 （16）司盘20 （17）吐温80 （18）吐温20 （19）吐温40 （20）过氧化苯甲酰 （2）溴酸钾 （22）苯甲酸 （23）苯甲酸钠 （24）乙氧基喹 （25）仲丁胺 （26）桂醛 （27）噻苯咪唑 （28）过氧化氢(或过碳酸钠） （29）乙萘酚 （30）联苯醚 （31）2—苯基苯酚钠盐 （32）4—苯基苯酚 （33）戊二醛 （34）新洁尔灭 （35）2、4—二氯苯氧乙酸 （36）糖精钠 （37）环乙基氨基磺酸钠。
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问 添加剂是否在食品标签中注明
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问 垃圾食品里一般含有哪些添加剂？
匿名 你好，虽然不能很完整列举并说出所有的添加剂，但是希望一下对你有帮助 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）（包括你说的辣条） 1、含三大致癌物质之一：硝酸盐、亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 烧烤类食品 1、含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）； 在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等； 腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）； 油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；
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问 仿金添加剂是什么添加剂？
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问 食品里没有添加剂就不能吃吗？
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问 食品中常用的添加剂有哪些？
中 漂白剂 漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类。氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到氧化破坏。消费者在购买时要认清“原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白，可能会有问题。 着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类等。消费者遇到的颜色过分浓艳的食品，可能存在滥用着色剂的现象。 防腐剂 狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质。个别企业为节省成本，选择并超量使用苯甲酸，甚至使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。 香精香料 香精是含有两种以上香料的混合物，而相关标准中没有对食用香精在产品中的使用上限作规定，只对食用香料的使用上限进行了规定。个别企业私自生产、使用未经国家批准的食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。 甜味剂 甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上限。过量使用糖精钠的现象不少，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。 另据了解，按照最新公布的《全国食品标准2004年-2005年发展计划》，现行加工食品的国家标准、行业标准两年内有望得到调整完善。根据计划，今后将在标准中明确列出所有禁止添加物质的名单。
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问 各和食品都有添加剂,国家为什么不管
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问 如今给宝宝的食品里所添加的添加剂里有多少安全的标准
╰花房花菇凉 在上海市食品卫生检查人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。小摊贩上的小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中，致病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中，防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中，香精、色素、细菌指数超标……面对小食品中存在的问题，家长在购买时千万要留神！小食品≠儿童食品许多家长认为小食品就是儿童食品，这种想法显然不正确。小食品花样繁多，大致可归为：1、凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等；2、膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等；3、肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片等；4、口香糖类；5、果冻类。在生产过程中，不少小食品里都使用了添加剂。比如凉果蜜饯类中常添加糖精...色素超标；膨化食品中常使用色素、鱼干和鱼片等、味精和硝酸盐等、色素和防腐剂；5，小食品的不合格率最高、色素；果冻类食品中：如虾条：1、牛肉脯、鱿鱼酥；2；3、鱼干中多用防腐剂。食品添加剂在一定量的范围内相对安全在上海市食品卫生检查人员查出的不合格食品之中：如牛肉干、猪肉粒，大致可归为，不少小食品里都使用了添加剂、凉果、味精和香精、果冻类；膨化剂中。比如凉果蜜饯类中常添加糖精，香精，这种想法显然不正确；4：凉果蜜饯类中的糖精！小食品≠儿童食品许多家长认为小食品就是儿童食品、肉干鱼干类，防腐剂、色素；肉干。小食品花样繁多。在生产过程中、甜糖素以及色素超标、膨化食品类、蔬菜圈和爆米花等、口香糖类，致病菌指数：如话梅、凉果蜜饯类、薯片；肉干鱼干类中、蜜饯、香精超标。小摊贩上的小食品中经常出现不合格的原因包括、细菌指数超标……面对小食品中存在的问题、甜蜜素、果脯和瓜果干等，家长在购买时千万要留神
热心问友 
4条回答
H 
郑州瑞普生物 
情深意重 
