糖水枣

糖水枣糖水枣是指被国家禁用的 糖精钠溶液浸泡过的枣。一些不法商贩为了好卖，用糖精溶液浸泡大枣，通过给青枣泡个“糖水澡”，不但美化外观，让枣肉吃起来更甜，还能增加枣子的重量。

糖水枣最明显的特征是外表又大又红，尝起来会非常甜，有的会甜得发腻甚至到发苦。这种枣放置时间超过两天就容易变质。

专业人士认为，食用糖水枣有害健康。提醒消费者买枣不要贪甜。

识别方法1、用糖水泡过的枣皮表面会有部分水份，可是精明的商贩们往往会在出售前用水进行清洗以防止消费者识别出糖水枣，所以在购买大枣时，可以用舌头舔一下枣皮与枣肉的甜度是否一致，如果有差异，证明这样的大枣是被糖精溶液浸泡过的。

2、买枣的时候，只要捏开一个枣，会从叶柄处冒水泡的，是用糖精水泡过的枣；从颜色上看，橘红色是天然的，血红色是烫出来的。正常的枣子红色是日照所致，而这种开水烫的方法会使枣子红得很不自然，还会导致果实的营养成分被破坏，容易腐烂。因果实长在树上时，朝向的不同或者果子枝条位置不同，日照后果皮应该有红、有青。 青枣经热水烫后，表皮的叶绿素被破坏，组织结构发生了变化，所以才导致青枣变红。

对于加工食品尤其是新鲜的农产品是不能添加任何添加剂的。糖精钠是国家禁止使用的并且是一种致癌物质，人若食用糖精钠溶液浸泡过的枣对健康不利，超过一定限量会使人体产生 癌变，尤其是老年人及儿童更要慎用。专家提醒消费者买枣勿贪甜。

糖水枣2015年9月，海口市查获了3.3吨“糖精枣”，弃枣逃离的货主2日自首归案，案件正在进一步调查当中。^[1]