明洪武年间(1368-1398年),另一说为明万历年间(1573-1619年)建村。因此地石崖下有一清泉,水味甘美,居民常取泉水饮用,遂命名取水崖村。再一说为,明崇祯四年(1631年)三月,因战乱荒年,王姓先祖由江苏省睢宁县王集王家坪村,搬到山东省青州府益都县南关槐树底村居住,后又于崇祯十三年(1640年)九月迁到此地,时属栖霞县院山社金山乡。因村落北边是山坡,坡的东端陡壁悬崖,崖下有平沙泊,终年积水一片,好似湖泊。刚定居时,人们曾用绳索在崖上汲水食用,遂命村名为取水崖。 取水崖村位于海阳市北部,
地处东经121°07′,北纬37°08′。山环水抱,风景优美。东隔河与南院村、郝家庄毗邻,西与南留村相连,南隔岭与古现村、迎驾山村相望,北与康家河村、栖霞市桃村镇接壤。曾先后隶属栖霞县、栖东县、牙前县。1950年4月,撤牙前县后归属海阳县山西头乡。2000年12月,随山西头乡撤销而隶属徐家店镇。西距镇政府驻地15公里,南距市政府驻地50公里。
全村辖区面积2平方公里,其中耕地93公顷,适宜种植的农作物主要有小麦、玉米、花生、苹果、蔬菜等。 2002年,全村有215户,685人。有王、林2姓,均为汉族,其中人口较多的是王姓。
1919年2月(农历正月)王枚、王桦等邀村人聚议,决定在村前西台至亭子嘴修筑河堤。沿河堤有地者王缘曾、王太梅等30户人家,捐地1.4公顷,全村老少同心协力筑起一道长800米、上宽2米、底宽10米、高2米的围村长堤,动用土石9600立方米。
1941年3月17日本村解放。
1942年春胶东行政公署主任王文,副主任曹漫之、林一山等,首次进驻本村。同时,胶东军区司令员许世友、政委林浩、副司令员王彬等率部进驻。后来多次进驻,在这里领导和指挥了胶东的抗日战争。
1944年12月牙前实验县政府在本村成立,侯林翼为首任县长。
1955年成立初级农业生产合作社。
1982年离休干部王玉引资建起汽修厂、电器厂。后来因设备、技术、管理不善等原因倒闭。 同年投资12万元,在后泊建大口井,灌溉面积18.7公顷。
1983年实行家庭联产承包责任制。
1999年投资8万元,在东河建起拦河闸,灌溉面积10公顷。
第一产业1955年,粮食亩产100公斤,总产10万公斤。1978年,粮食亩产200公斤,总产20万公斤。1983年,实行家庭联产承包责任制,粮食亩产250公斤。2002年,粮食亩产482公斤,总产37.6万公斤。 1987年,始栽植苹果等水果。2000年,全村果园总面积达到3.3公顷,产量5万公斤。 2002年,全村第一产业总收入327.7万元,其中农业182.2万元,林业23.4万元,畜牧业112.8万元,其它9.3万元。
第二、三产业1925年,王牟办起庆顺德网扣庄,资本1万元,从业人员40人,1937年停业;王松办起福聚昌网扣庄,资本8000元,从业人员20人,1942年停业。1927年,王范办起益顺德网扣庄,资本1500元,从业人员5人,1937年停业。 1951年,村办起供销社代销店、小型面粉厂。改革开放以来,村里相继建成了电气焊、电机维修、车辆维修、农机维修和商店、新型面粉厂、石料加工厂等。2002年,全村第二、三产业从业人员达220人。第二产业收入585.9万元,其中工业560万元,建筑业25.9万元。第三产业总收入31.4万元,其中运输业21.5万元,商饮业4.2万元,服务业5.7万元。
文教科技1941年6月,成立中心小学。1953年,设古现完小取水崖分校。1954年,成立取水崖完全小学。1969年,完小改为取水联中,学生196人。1979年教育整顿,又将取水联中改成取水联小。1999年,建新校舍。由于教学设施逐步配套,教育质量稳步提高,名列全乡前茅。自建国至2002年,由原籍考入大中专院校者20人。1977年、1978年,大中专升学率连续两年居全县榜首。 取水崖村的大秧歌、戏剧闻名北半县。1953年,本村在郭城区春节文艺比赛分获一、二名。建国以来,先后参加教育工作的人员达30多人,有教师村、文明疃之称。 人民生活解放前,本村虽属较富裕的村庄,村民常年人均粮食也只有100公斤左右,过着糠菜充饥的苦日子。建国后,村民的生活水平不断提高。1956年,全村人均粮食180公斤。1978年,人均粮食200公斤,全村收入5万元。2002年,人均粮食593公斤,全村有各种机动车辆226辆,其中汽车2辆,四轮拖拉机13辆,三轮车48辆,手扶拖拉机78辆,摩托车85辆;电话60部,彩电100台,电冰箱30台。 村庄建设建国前,人均住房面积5平方米。2002年,人均住房面积达到20平方米。不仅住房面积增加,而且建房质量不断提高。过去建房用材是土坯、杂石、泥砌墙,改革开放以来,建房用料是砖瓦、水泥,新房高大、宽敞,采光好,部分人家安上铝合金门窗,瓷砖墙面,住房装修美观大方。 集体福利1982年6月,投资5万元,用上电网供电,告别了煤油灯。2000年,村投资安装了有线电视。
中共基层组织建设1941年,王景玉、王刚加入中国共产党,成为本村最早的党员。次年,成立党支部。在党支部的领导下,成立互助组,并先后开展了反奸、反特、斗地主、反恶霸斗争,领导了土改复查运动,组织参军、支前工作。1949年10月,党员身份公开,全村有党员24人。2002年,有党员24人。曾任村党支部书记的有王忠喜、王景希、王球、王忠才、王海、王铭全、王铭温、王德厚、王日勇、王日彬、王少利。 1997年,村党支部被评为乡优秀党支部。1998年、1999年,连续两年被评为海阳市先进基层党组织。 基层行政组织建设1942年,设村公所,王景玉任首任村长。1943年,改称村政府。1958年9月,改称大队管理委员会。1968年6月,成立大队革命委员会。1980年12月,复称大队管理委员会。1984年5月,始设村民委员会。曾任村行政主要负责人的有王景玉、王忠仁、王铭田、王景忠、王景奇、王忠喜、王忠才、王成德、王景学、王铭全、王景现、王景华、矫月发、王铭温、王铭成、王日彬、王世伍、王少利、王文厚、王铭连。2002年5月起,王少利再任村委主任。