石山水

中美合资，十年品牌

石山水西餐酒廊有限公司创立于20世纪90年代，是一家以经营美国西餐牛排为主，中式商务套餐、咖啡、果茶等系列饮品为辅，集情侣约会、家庭聚餐、商务洽谈、生日聚会、派对承办为一体的中美合资企业。

公司以连锁经营为拓展模式，从最初经营铁板牛排，发展到如今细化市场需求，以供应最健康的美国牛肉为主体。自开办以来，石山水美式西餐已在福建省拥有十家连锁店，在福建家喻户晓。秉承铸造美式西餐第一品牌的宏伟目标，十年来我们一直在努力，将美式西餐的概念融入东方餐饮文化，在东西方的融合中，形成了崭新的最适合中国人健康的西餐，开辟出一片新天地。

美式西餐专家——给你美国的味道

石山水作为一家美式氛围浓厚、气氛怀旧浪漫的西餐厅，除了带给顾客无尽的味蕾享受外，还在餐厅的设计渲染上坚持贯彻和传播我们的文化——“给你美国的味道”。在餐厅里，美式的牛排，美味的比萨，经典的牛扒，惟妙惟俏的美国壁画、舒适温馨的彩绘吊灯、美丽高贵的三角钢琴、老式的留声机和古董挂钟等，不断地引领着西式休闲餐饮的时尚潮流，深受都市里各个年龄阶段顾客的喜爱。

梦想西餐，共铸辉煌

每年石山水都会在各个广播电台、电视台、报纸等媒体上投放大量的广告资金，一年数次的各国美食节更是深受广大青少年及家庭客户的好评，使石山水品牌在顾客心中逐渐根深蒂固。

石山水西餐酒廊曾与多家高等技术学校强强联合，透过餐厅的实践平台为大量的技术型、运用型人才脱颖而出开辟快车道，运用完善的培训系统培养和输送出无数中高级人才，成为了培训八闽西式餐饮专业人才的鼻祖。

现在，石山水西餐酒廊连锁餐厅开始对外分享开办美食餐厅的成功和快乐，我们将以完整的培训体制，完善的福利待遇，完美的发展空间期待您和我们一起分享快乐，实现梦想！

2000年石山水被中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”

2000年被授予市级“青年文明号”单位和获得“巾帼文明示范岗”

2001年“火焰牛扒”和“酥皮焗柳”参加“首届西夏王杯烹饪技术创新大赛”分别获得“银奖”和“优秀奖”。

2005年石山水被评为“福建金牌老子号”

2005年石山水成为“美国肉品煮义俱乐部”成员

2007年石山水牛排被《海峡都市报》评选为“牛排风情奖”

2007年石山水荣获美国肉类协会主办的全国烹饪大赛“一等奖”

2007年“美国火焰牛排”与“美国扒皇”分获全国肉品大赛“最佳品质奖”和“一等奖”

2008年石山水荣获美国肉品煮义俱乐部“最佳创新奖”

2009年石山水被《海峡都市报》“魅力机构”授予“明星餐饮”称号

——选择美式牛排，开创时尚餐饮的新蓝海

【“美”餐“美”味】

摇曳的烛光、醉人的钢琴，沉浸在来自美国美味的热情中，没有一人不会为石山水西餐酒廊的美式风貌所触动，激情满怀、豪爽聚会……

平时只能在电视、电影里羡慕美国人的美式聚餐，那种开放、随心所欲的交流，还有美食与红酒相伴，简直令人心驰神往……

美式牛排是集美味、时尚、健康于一体的美食奇葩！“享受‘美’餐‘美’味就到石山水”，美式牛排有别于其它牛排的尊享特色：

1、美味：柔嫩多汁，无草腥味，且有丰香醇的牛肉风味；

2、健康：玉米绿色饲养，美国“HACCP”安全检验，全程式跟踪

3、营养：低热量，含人体所需的钙、铁、锌、蛋白质，维生B1、B2、及烟酸等营养素

4、无腌制：美国牛肉无需腌制，以三成、五成、七成、全熟为佳

十年品牌沉淀

在坚实品牌的庇护下，您不需要花费大量的时间和金钱即可复制十年的成功经验，拥有可成功的模式。

精准的餐厅定位

坚持以美式休闲餐厅的定位而广受推崇，是一个生日聚餐、情侣约会、朋友聚会和家庭欢聚的绝佳场所。

进店主力消费群比率

年轻人50%、情侣15%、家庭30%、其它5%

专业的管理及员工培训

统一管理、统一出品的经营方式，不仅有利于建立统一标准的品牌形象，更能通过规模化运作降低运营成本。店长以及各级岗位员工定期进行一系列的在职培训，并进行理论与实际操作考核，最终评估培训成果。

稳定的产品质量

石山水西餐酒廊作为美国肉类协会授权指定餐厅，制作的牛排都采用美国谷类饲养牛肉，柔嫩多汁，无草腥味。

专业化的新品研发团队

石山水拥有一支专业化的新品研发团队，保持对产品品种的组合不断进行规划，每年定期到欧美国家考察、交流与学习，并根据市场变化保持确定品种的更新与淘汰，不断进行新品研制，提升品牌的市场竞争力。

工厂化的标准配送

贯彻连锁规模化和管理科学化的理念，建立规范化的中央厨房，进行统一快速出货，实现配送工厂化的标准，最大化地节省运营成本。