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荷兰豆炒魔芋

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食材主料

荷兰豆300克 魔芋150克

泡发木耳50克

所需辅料

葱姜适量 橄榄油适量

盐适量 蚝油10克

糖1.5克 鸡精少许

香油适量

制作步骤

1、荷兰豆去老筋洗净，木耳魔芋粉被用清水浸泡至软

2、锅中水烧开放入少许盐放入荷兰豆焯烫过凉备用

3、倒入魔芋焯烫过凉备用

4、炒锅倒油爆香葱姜

5、倒入魔芋和木耳翻炒片刻

6、加入蚝油

7、加入糖

8、加入盐

9、再倒入荷兰豆翻炒

10、加少许鸡精

11、淋入香油翻炒均匀关火

菜品提示

荷兰豆焯烫水中加点盐，可使荷兰豆颜色碧绿。

这是一道快手炒菜，荷兰豆入锅稍微翻炒即好，这样才能保证荷兰豆脆嫩的口感

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