帝王节

在1801年决定的日期，将在每年的一月六日定为帝王节。以前叫LEgateauDES ROIS，因为这天国王会送蛋糕并免税收。现在改叫JOUR DES ROIS，蛋糕的形式也在延续着，蛋糕叫GALETTE。根据地区不同，可能是蛋糕也可能是一种叫BRIOCHE的蛋糕。样子简单，在南部普罗旺斯上面要有一层蜜饯，还有放杏仁的。在蛋糕里面有一个小陶瓷国王，谁吃到在今天看来更是一种幸运。

1月6日是法国帝王节。在糕点铺内，人们纷纷购买甜饼，这种甜饼内含有一种叫蚕豆的小东西。家中最小的成员，把眼睛蒙上，将甜饼分给大家：这是JEANE姑姑的，这是爸爸的，这是DESPOYES先生的。“每人吃甜饼时都避免咬到蚕豆。吃到蚕豆的人将封为国王（皇后），并挑选他的皇后（国王）。全家人或朋友们举杯高颂：“国王干杯，皇后干杯。”