奔腾电饭煲

奔腾电器（上海）有限公司（以下简称“奔腾电器”）是一家致力于改善人们生活的厨房电器及净水电器的品牌运营商，主要产品包括电磁炉、电饭煲、电压力煲、电水壶、饮水机、净水器、豆浆机、蒸蛋器、电饼铛、煎烤机等小家电。经过十余年的稳健发展，企业规模迅猛壮大，品牌价值快速提升，2011年，奔腾电器正式成为荷兰皇家飞利浦电子公司的全资公司（AEX股票代码PHI, NYSE股票代码PHG），是飞利浦优质生活事业部全球家居护理业务的重要组成部分。

全球500强的企业实力确保了奔腾厨房电器的可持续发展：奔腾电器有了雄厚的资本支持，抗风险能力得到提升，继而可以加大对新产品研发的投入，产品竞争优势不断增强。通过不懈的努力，奔腾电器先后荣获“上海市著名商标”、“上海名牌”、“全国顾客最佳满意企业”等荣誉称号。奔腾电饭煲、奔腾电压力煲、奔腾电磁炉连续5年销量荣列全国前三名。2012年，奔腾电饭煲在性价比、满足需求程度、可靠性以及服务质量等四大方面均被中国标准化研究院顾客满意度测评中心编制的《2012年中国顾客满意度手册》评为五星。

奔腾电饭煲是现代科技与传统烹饪的完美结合产品，主要代表产品有土灶锅，首创“美味调压阀”，根据米饭、汤/粥、蒸煮等不同的烹饪模式，自由调控压力，营养美味一手掌握；精工科技，成就专家品质； 具有6MM超厚釜底，留住智慧火候，焖出原味米香。

奔腾土灶锅电饭煲，通过复刻柴火土灶的工作原理，重现米饭柴火香。土灶锅具备以下三个其他电饭煲没有的特点：

1、合金材质打造6.0mm超厚内胆，锻铸2°渐变内胆壁，模拟柴火土灶结构，加热聚能更均匀，焖出米饭柴火香；

2、内胆特有五道聚能环设计，使锅内形成立体全方位热对流，确保粒粒米饭否受热均匀，不夹生；

3、360°热能反射圈，保温更到位，与此同时更节能，省时省心。

1、 通过对米饭蒸煮过程及米粒营养释放规律的研究，研发出独有的六段智能烹饪程序，

2、 每一颗米粒能充分吸收水分，更好锁住米饭营养，煮出来的米饭颗颗Q弹，粒粒香甜。

3、 三维立体加热，热量从上盖、侧壁、锅底全面出击，形成全方位立体加热空间，让米饭受热更均匀，吸收水分更充分，煲出米饭柴火香。

4、 首创“美味调压阀”，根据米饭、汤/粥、蒸煮等不同的烹饪模式，自由调控压力，营养美味一手掌握。

5、 行业领先的“可拆卸式内盖板”，拆卸简单，清洗方便，经典波纹设计，避免水蒸气聚集，防止泡饭形成，保留原味米香；

6、 多种烹饪功能，煮饭、煲汤、煮面、做蛋糕样样精通，满足多种烹饪需求；

7、 奔腾电器与芯片公司共同研发实现电饭煲24小时超长时间预约功能，让您工作生活两不误。

8、 防滑垫脚，使电饭煲，煲体容易固定位置。^[1]

电饭锅一般由锅体、电热元件、控温和定时装置组成。

①锅体：

有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安

全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。

②电热元件：

通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板 均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些高档产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。

③控温和定时装置：

普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。

新款鼓型商用大容量电饭锅

一体成型结构：一体拉伸加强锅体、五脚支撑加强中层结构、整体更加坚固更加受力不易受损变形。

内胆：加厚加密合金内胆；坚固不易变形；加宽浅底容量设计煮食更快速、熟度更均匀。

发热盘：特制航铝加宽加厚型发热盘厚度达120mm，比普通的发热盘都要厚，更耐高温，加热更均匀、快速；使用寿命更长、品质更保障。

锅盖：加厚型不锈钢锅盖，新款手柄设计更显高档美观。

电源线：科学安全的线路排量设计，使用1.5平方毫米纯铜硅胶内接线，高质量控温器，每处线路接头处特制的安全绝缘保护，安全、省电、高效。

(1)加热形式上分有：

①间接加热式电饭锅，其结构分为内锅、外锅和锅体三层。内锅是用来装食物的，外锅是用来安装电热元件、调温器和定时器的。这些电气部件都固定安装在外锅上成为一体，且密封起来。最外层是锅体，起着安全防护和装饰的双重作用。这种电饭锅的优点是：食物加热均匀，做出的饭上下软硬一致，内锅可取下，清洗方便；缺点是：结构较复杂，费时间，耗电多

②直接加热式电饭锅：这种电饭锅的特点是：使用时电热元件直接对放食物的内锅加热。不像间接加热式电饭锅那样，电热元件把外锅中的水加热成蒸汽，蒸汽再对内锅中的食物进行加热。因此，其效率高，省时省电，缺点是做出的饭容易上下软硬不一致。

2．从结构形式上分有：

①组合式电饭锅，锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，既便于清洗，又可以放到其他发热体上或餐桌上

②整体式电饭锅，电热元件直接固定在锅体的底部，全锅形成一个整体。整体式电饭锅由于锅体的结构不同，又可分为单层电饭锅、双层电饭锅和三层电饭锅三种。

3．按控制方式分有：

①保温式，煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到SMarttags"/>PE="1"TCSC="0"w:st="on">65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的。

②定时启动保温式，锅内将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间。饭煮好后能自动保温，节省能源。

③电脑控制式，采用电脑进行程序控制，使电饭锅的工作自动化程序更高。

电饭锅的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗。^[2]