冬粉

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食用建议

如果想利用冬粉来代替主食减重，长期下来会有营养不良的状况出现。

　　拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性，因不易买到，改用冬粉。

　　橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根（切段）、红萝卜1/4根（切丝）、葱1根（切段）、洋葱1/4颗（切丝）、盐少许、肉片5片（鸡、猪均可，也可以不加）

　　酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许

　　1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。

　　2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。

　　3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。

　　冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布

　　（1人份）

　　热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0 克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克

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