韭菜煎凉粉

中文名 韭菜煎凉粉
是否含防腐剂
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材料:

瘦肉、凉粉、韭菜

配料:

料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精

做法:

1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟;

2、凉粉切1厘米见方的块;

3、韭菜洗净切2厘米左右的段;

4、肉丝过油滑一下变色立刻捞出;

5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状,中间倒入少许老抽上色;

6、倒入韭菜,姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟(不要把韭菜炒老),撒少许盐,鸡精出锅!

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