该镇东高西低,东部和南部属低山区,其余为丘陵地带。耕地面积27000亩。以农为主,粮食作物以稻麦为大宗,兼种玉米、山芋、豆类等。经济作有花生、油菜等。2005年,粮食种植面积43000亩,单产445公斤,总产量19135吨,油菜4000亩,亩产150公斤,总产600吨,其中花生16000亩,亩产200公斤,总产3200吨,出栏肉猪20000头。农民人均纯收入2600元。
境内山区,丘陵面积较大,建国前都是荒山秃岭。建国后,林业发展较快,境内国营林场造林面积23076亩。
交通便利,定远至滁州、定远至藕塘公路交会其间,境内沙石公路已成网络,村村相通。
镇有有线电视站1个,初中1所,教职工42人,学生1250名,小学9所,教师57人,学生1262名,学龄儿童入学率100%,中小学共有校舍8690平方米。镇卫生所1所,设中、西医,有内、外科,化验室、妇产科、放射科、牙科六科室,医务人员12名,门诊楼1幢。
岱山镇山清水秀,人杰地灵,新中国成立后出现了不少名人,被周围几百里称为“神医”的蒋立基就是其中一例。蒋立基,1915年生,原岱山乡卫生院中医,主治医师。曾任中华医学会滁县地区常务理事,定远县中医学会副理事长,县政协一、二届常务委员。从医50年,勤勤恳恳,普救众生,人民敬仰。先后著有50多篇医学论文,在20多个省、市级和国家级报刊上发表过,《中国大辞典》中选载了他的《新加四妙汤》剂方。现已病逝。
在军界上也有两位名人,一位是神舟“五号”内蒙古陆地回收总指挥、“神六”宇宙飞船副总设计师夏长法将军,他为祖国航天事业作出了巨大贡献;另一位是为庆祝国庆五十年大庆作出重要贡献的现任北京武警指挥学院院长李忠富将军。