土豆丸子

原料：土豆两个

　　调料：酱油、蛋清、香油、花椒粉（胡椒粉、五香粉都行）、炸粉

　　做法：土豆削皮放入微波炉微10分钟，要盖盖子，担心糊的话可以中间暂定看看。用勺子或者擀面杖把微熟的土豆捣成泥，越细口感越好。往土豆泥中加入酱油（觉得颜色不好看的话可以加盐）、蛋清、香油少许、花椒粉，搅拌均匀，做成一个个丸子。将丸子包上炸粉，下锅炸

主料

土豆1个 面粉4大匙

火腿6小片 香葱2根

辅料

五香粉适量 盐适量

油适量

1. 土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；

2. 然后上锅蒸熟；

 3. 葱切粒； 火腿切碎粒炒香；

4. 蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；

5. 再加入面粉拌匀；

6. 搓成一个个这样差不多大小的小丸子；

7. 丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉）

8. 金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~~^[2]