冰激凌铜锣烧

铜锣烧大家一定都知道，日本漫画机器猫小叮当的最爱。

其实也是日本比较家常的一种甜点小吃，两片薄薄的甜饼加入豆沙，和中国的豆沙饼是一样的。

这次把铜锣烧中间的馅料，换成了大家夏日最爱的冰品--冰激凌，没想到口感和味道给你一个全新的体验。

最为夏日的一道冰霜甜品，一点会成为孩子的最爱。

100g低粉

2个鸡蛋

50ml牛奶

1g盐

30g白糖

1·5g泡打粉

制作步骤

1

低粉，泡打粉，盐过筛2次备用。

2

鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。

3

用打动打蛋器搅打。

4

直到蛋液发白膨胀。

5

加入牛奶拌均匀。

6

筛入面粉。

7

翻版均匀静置15分钟。

8

平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。

9

煎至小饼上面有很多气孔出现，再翻面继续煎至，直到饼熟冷凉备用。

10

把自己喜欢的口味冰激凌取出。

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取一片小饼抹上冰激凌。

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盖上一片小饼，就可以食用了。

小贴士

用电动打蛋器搅打蛋液，会更方便快捷。

面粉一点要过筛再加入，这样面饼口感才好。

煎至的时候一定要小火慢慢煎，饼面出现小气孔，再翻面。

冰激凌不要提前取出，把小饼冷凉后，再加入冰激凌，现吃现做，不然冰激凌会化的很快，影响口感。