奥尔良烤肉

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菜品名称

奥尔良烤肉

菜品口味：微辣

主要工艺：烤

所需时间：三刻钟

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱

五花肉：适量

料酒：适量

生抽：适量

奥尔良烤肉料：适量

生姜：适量

白糖：适量

1、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味

2、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀

3、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉

4、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右

5、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟

6、再翻身烤10分钟即可出炉

7、将烤肉切片

8、摆盘，中间放些生菜

9、腌制的汤汁加点糖熬制一下

10、浇在上面即可

五花肉又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。　　

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