名特蔬菜

莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于 南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。

满城的草莓

草莓是 满城县的主要经济作物，也是满城县重要的支柱产业，1986年，农业部确定满城县为"全国优质革莓生产基地县"；1996年，原国务委员、国家科委主任宋健同志专程视察 了满城草莓，并为满城草莓题词，对满城草莓给予了高度评价。

满城县草莓栽培已有四十多年的历史，最初只是零星栽培在房前屋后， 改革开放后，草莓生产逐步得到发展，1978年，全县草莓栽培面积达500余亩，1982年面积达到2200亩，1986年面积达到5050亩，1990年面积达到18000亩，1995年面积达到34000余亩，2006年收获面积75000亩，是我国最大的草莓基地之一。

七十年代草莓产量较低，亩产500公斤左右，进入八十年代以后，由于地膜覆盖技术的推广应用，以及耕作制度的改革，草莓产量大幅度提高。到八十年代末，草莓亩产达到1000多公斤。九十年代，由于新品种的普及、保护地栽培技术的推广、农艺措施的革新，草莓产量再度提高。露地草莓的亩产一般在1300-1500公斤，地膜覆盖的草莓亩产在1400-1600公斤，拱棚半促成栽培的草莓亩产在1500-1800公斤，日光温室促成栽培的草莓亩产1200-1500公斤，日光温室半促成栽培的草莓亩产在1750-2000公斤，高产地块草莓亩产可达4000公斤，2006年全县草莓总产118000吨。

八十年代以前，满城草莓栽培主要采用露地形式，进入九十年代以来，在农业科技部门的引导下，通过进行试验、示范和推广，使草莓保护地栽培技术在生产上得到了普及。

满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式，实现了多季节市场鲜果供应。从1 1月下旬至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市，历时近8个月，基本上实现了周年生产，四季供应。 日光温室促成栽培的采收期自11月下旬开始，日光温室半促成栽培的采收期从2月中旬开始，拱棚半促成栽掊的草莓采收始期为4月上旬，地膜覆盖的采收期在4月末或5月上旬，露地栽培的在5月中旬开始采收，集中产量期在3-5月份。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成 维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2、草莓对胃肠道和 贫血均有一定的滋补调理作用；

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

4、草莓是 鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

营养丰富，含蛋白质、糖、 脂肪、 维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜 皇冠”。在我国少有栽培，一般用于西餐使用。

油麦菜： 油麦菜，别名莜麦菜，又叫 苦菜，属 菊科、 莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用 莴苣，叶片呈长披 针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有 独特 风味，含有大量 维生素A、 维生素B1、 维生素B2和大量钙、铁、 蛋白质、 脂肪、等营养成分，是 生食蔬菜中的上品，有“ 凤尾”之称。

山药是薯蓣科植物的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用 硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

有滋养强壮，助消化，敛 虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病 消渴、小便短频、遗精、 妇女带下及 消化不良的 慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。