石狮乡

境内黄粘土深厚，适宜烧制砖瓦。1985年，全乡有大小砖瓦厂9座。该乡还有化工厂、服装厂、五金针织综合厂、皮革制品厂、弹簧厂等27个企业。乡办化工厂率先创汇。1985年全乡工业总产值为1542万元。

1978年以后，多种经营发展迅速。4000余亩宜林山地全部植树，栽竹，栽果。1.3万余亩水面已养殖利用6400余亩，主养鱼类，还放养珠蚌。种植青豌豆、蕃茄、甜叶菊、薄荷、蘑菇等。全乡每年多种经营收入在1000万元左右。

教育事业健康发展。1958年始办石狮初级中学，1968年下半年增办土桥农业中学。70年代二校一度增设高中班。现全乡有4所初中，39所小学(其中完小14所)，1985年，土桥初中获省教育厅颁发三等奖。

乡政府所在地是60年代末新建集镇，街道宽阔，成为全乡的政治、经济、教育、文化的中心。

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