靖边县

靖边县

中文名 靖边县
车牌代码 陕K
海拔高度 1123米-1823米
外文名 JingbianCounty
别名 统万城
火车站 靖边站
下辖地区 16个镇、1个街道办事处、1个国营农场、184个行政村、18个社区居委会
机场 榆林榆阳机场
著名景点 大夏统万城遗址、古长城遗址、革命旧居
代县长 曹龙
地区生产总值 363.33亿元(2020年)
电话区号 0912
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建制沿革

地名来由

靖边史称“夏州”、“朔方”,明太祖洪武六年(1373年)设“靖边(取“绥靖边疆”之义)卫”,清雍正九年(1731年)设“靖边县”。

建置沿革

据县内小桥畔、褡裢沟等古文化遗址考证,早在旧石器时代,靖边县境内就有先民繁衍、生息。

约前16—前7世纪,靖边县域为少数民族狁聚居的地方。

靖边县城靖边县城春秋时,县域为少数民族白翟所居。周敬王八年(前512年),晋灭翟,至周烈王七年(前369年),县域一直属晋。晋灭后,属魏。魏惠王后元五年(前330年),魏秦雕阴之战后,魏将上郡15县献于秦,今县境归秦。

秦统一六国(前221年)后,县域属上郡。

汉时,县域置上郡奢延县。西汉,隶属朔方刺史部。

东汉时改属并州刺史部。

三国西晋时县境为羌胡所据。

东晋十六国时,县境先后为后赵、前秦、后秦所据。东晋义熙三年(407年),后秦赫连勃勃拥兵自立,占据上郡,建大夏国,并于义熙九至十四年(413年—418年)在今县境北部筑都统万城(今红墩涧乡白城子)。

南北朝时,北魏于始光四年(427年)灭掉大夏,于神四年(431年)建立统万镇,太平真君七年(446年)设岩绿县,太和十一年(487年)改置夏州,县域分属化政郡、阐熙郡,其西部属山鹿县。北周保定四年(564年)东部设宁朔县(治所在今杨桥畔),属弘化郡辖。

隋开皇元年(581年),撤弘化郡复设夏州,开皇三年(583年),改夏州为朔方郡,撤山鹿县,辖地并入长泽县。县域分属朔方郡长泽、岩绿、宁朔县。恭帝义宁元年(617年),梁师都在夏州建立梁国,县域属梁。

唐武德二年(619年)宁朔县归唐。武德六年(623),在宁朔置南夏州。贞观二年(628年),消灭梁师都,复改弘化郡为夏州,撤南夏州与宁朔县,并将岩绿县改为朔方县。贞观五年(631年)复设宁朔县,长安二年(702年)又撤。开元四年(716年)再设,开元九年(721年)再撤。不久又设。

五代十国时废道建置。后梁、后唐、后晋、后汉、后周沿袭唐建置,县境属夏州朔方、宁朔、长泽3县。

宋时,县域为北宋、西夏反复争夺之地,初属宋,后长期分属西夏夏州、龙州、洪州、宥州。

靖边县在陕西省的位置靖边县在陕西省的位置元时,县域属陕西行中书省延安路。

明洪武六年(1373年),设靖边卫,是年又设靖边道。成化三年(1467年),设靖边营。

清康熙元年(1662年),撤靖边道,原所辖营、堡统归榆林道管辖,同时设靖边所。雍正九年(1731年),置靖边县,隶属榆林府。乾隆八年(1743年),靖边县改属延安府管辖。以新城堡为县城。光绪年间(1875年—1908年),镇靖堡为县城。

中华民国元年(1912年),设榆林道,靖边归榆林道管辖。民国二十四年(1935年)五月二十八日,刘志丹率红军打开县城镇靖,民国靖边县政府迁往柠条梁,占据今柠条梁镇全部,东坑乡大部,三岔渠乡与龙州乡部分村庄,共设3乡8保147甲。

民国二十六年(1937年)八月。陕甘宁边区党委决定将横山县苏维埃政府和东、西靖边县苏维埃政府合并为靖横县苏维埃政府。十月,横山中心县成立后,又设靖边县。是年,靖边县划归三边分区督察专员公署管辖。民国三十年(1941年),陕甘宁边区政府将原来23个县调为29个县、市。靖边县为陕甘宁边区政府直属县。解放战争时期,靖边县属陕甘宁边区三边分区管辖。民国三十八年(1949年)七月,三边分区撤销,靖边县由延安分区管辖。

1949年吴旗县撤销,凤凰、罗涧两区划归靖边。

1950年吴旗县恢复,上述二区又划给吴旗。

1950年—1968年,靖边县隶属榆林分区专员公署。

1968年—1979年,靖边县隶属榆林地区革命委员会。

1979年至2000年,靖边县隶属榆林地区行政公署。[11]

2000年7月1日,榆林地区行政公署撤销、设立地级榆林市,靖边县隶属榆林市。

行政区划

区划沿革

明代前,靖边县区划无考。

明初设靖边道、靖边营,下辖6堡1镇。万历六年(1578),将巴都河堡并入宁塞堡。各堡、镇均为军事建制。其区域划分无考。

清雍正九年(1731年),置靖边县。全县分为3乡1346牌。

靖边县行政区划图靖边县行政区划图民国初年,省府为便于推行政令,在柠条梁设一分县,置县佐,专管诉讼,督催粮款之事。后撤分县,将全县划为6个区,每区又分若干段,段下编牌,每牌管10户人家。民国二十八年(1939年),国民政府为了镇压人民革命,在占领区实行编牌保甲制。下设10保。

民国二十六年(1937年),靖边县(东靖边)、新城县(西靖边)与横山县合并,下设9个区。后又增设罗涧区。

民国三十八年(1949年),吴旗、安边两县撤销,凤凰、罗涧、柠条梁3个区划归靖边县。全县共设11个区和1个直属水利乡(杨桥畔),共辖66个乡。

1950年,吴旗县恢复后,靖边县凤凰、罗涧两区又划给吴旗县。同时撤并龙州区,靖边县共辖8个区,45个乡,杨桥畔乡仍为直属水利乡。1956年,将全县9个区并为6个区,共辖33个乡。另外镇靖、王家庙、张家畔3个乡为直属乡。

1958年,榆林专区将全区12个县并为6个县,将横山县的石湾、麒麟沟等地划给靖边县。当年,全县实现“人民公社化”,全县共17个公社,174个大队,809个生产队。

1961年,榆林专区缩小区划,恢复横山县,石湾公社又划归横山。全县辖23个公社,1个国营农场,177个大队,1631个生产队。

1963年,全县辖24个公社,1个国营农场,175个大队,1529个生产队。

1970年,全县辖26个公社,1个国营农场,194个大队,1380个生产队。

1980年,全县计有25个公社,1个镇,1个国营农场,184个大队,1990个生产队。

1984年,政、社分设,至1989年,全县共辖23个乡,3个镇,1个国营农场,205个村,5个城镇居民区,4个分场,1685个村民小组。[12]

2011年07月07日,靖边县辖11个镇、6个乡。撤销五里湾乡并入周河镇,撤销大路沟乡、杨米涧乡合并设立杨米涧镇,撤销天赐湾乡、乔沟湾乡合并设立天赐湾镇,撤销高家沟乡并入杨桥畔镇,撤销新城乡并入王渠则镇。[13]

2015年6月28日,撤消张家畔镇,设立张家畔街道;撤销小河乡,设立小河镇;撤销龙洲乡,设立龙洲镇;撤销黄蒿界乡,设立黄蒿界镇;撤销海则滩乡,设立海则滩镇;撤销席麻湾乡,设立席麻湾镇;撤销镇靖乡,设立镇靖镇。

区划概况

截至2021年,靖边县下辖1个街道、16个镇。[14]

区划详情

1个街道:张家畔街道。

16个镇:东坑镇、青阳岔镇、宁条梁镇、周河镇、红墩界镇、杨桥畔镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、天赐湾镇、小河镇、龙洲镇、黄蒿界镇、海则滩镇、席麻湾镇、镇靖镇。[14]

统计用区划代码

名称

610824001000

张家畔街道办事处

610824101000

东坑镇

610824102000

青阳岔镇

610824103000

宁条梁镇

610824104000

周河镇

610824105000

红墩界镇

610824106000

杨桥畔镇

610824107000

王渠则镇

610824108000

中山涧镇

610824109000

杨米涧镇

610824110000

天赐湾镇

610824111000

小河镇

610824112000

龙洲镇

610824113000

黄蒿界镇

610824114000

海则滩镇

610824115000

席麻湾镇

610824116000

镇靖镇

自然环境

统计用区划代码

名称

610824001000

张家畔街道办事处

610824101000

东坑镇

610824102000

青阳岔镇

610824103000

宁条梁镇

610824104000

周河镇

610824105000

红墩界镇

610824106000

杨桥畔镇

610824107000

王渠则镇

610824108000

中山涧镇

610824109000

杨米涧镇

610824110000

天赐湾镇

610824111000

小河镇

610824112000

龙洲镇

610824113000

黄蒿界镇

610824114000

海则滩镇

610824115000

席麻湾镇

610824116000

镇靖镇

位置境域

地形地貌

靖边县靖边县(3)靖边县位于陕西省北部偏西,榆林市西南部,地处毛乌素沙漠南缘,跨古长城南北,居陕、甘、宁、蒙四省交界地带。东至青杨岔镇龙腰镇村,与横山县接壤;西至柠条梁镇西黄蒿塘村,与定边县接壤;南至周河乡东坪村,与志丹县接壤;北至红墩涧乡白城子村,与内蒙古乌审旗接壤。介于东经108°17′15″—109°20′15″,经差1°03′;北纬36°58′45″—38°03′15″,纬差1°04′30″之间。[1]县境南北最长为116.2千米,东西最宽为91.3千米,总面积5088平方千米,占榆林市总面积的11.8%,陕西省总面积的2.47%。[15]

气候条件

靖边县按地形地貌分为三个区域,即北部风沙滩区、中部梁峁涧区、南部丘陵沟壑区,分别约占总面积的三分之一。全县海拔介于1123米—1823米之间,地势南高北低,海拔最高点在中山涧镇水路畔村的大墩山,是芦河、红柳河、大理河、黑河、杏子河和周河的发源地;海拔最低点在红墩界镇的白城则。

自然资源

靖边属半干旱大陆性季风气候,光照充足,温差大,气候干燥,通风条件好,雨热同季,四季明显,主要自然灾害是干旱和低温霜冻,其次是大风和冰雹。年平均降雨量443.5毫米,平均日照时数为2828.2小时。年平均气温10℃,≥10℃的植物生长有效积温为2800℃,年平均无霜期为193天。

水资源

植物资源

靖边县水资源总量为3.53亿立方米,其中地表水资源量为1.23亿立方米,地下水资源量为2.84亿立方米,人均水资源占有量为1200立方米。境内有芦河、大理河、红柳河、黑河、杏子河、周河等六大河流,共建成大中型水库35座,总库容量8.8亿立方米,居陕西省之首。惠桥水库惠桥水库

动物资源

一、菌类植物

体形较大,可食用和药用的有木耳、蘑菇、灵芝等,此类植物多生于枯木、老树根部和草滩等处。阴雨天生长迅速,雨后常有村姑采收。有毒的蘑菇有豹斑毒伞(狗尿腿子)等。

二、地衣植物

有地卷属植物,俗名“地软”,明长城以南梁坡山峁和北部湖泊草滩地较多,雨后变肥大,可食、又可药用。

三、苔藓植物

有葫芦藓等,俗称“地毛子”,生长在古城墙壁、路旁、崖边,喜背阴潮湿。

四、蕨类植物

有节节草等,可为牧草。

五、裸子植物

据统万城遗址城墩残存松木桩推测,靖边县古代曾有松、柏等树种,到近代已绝种。70年代后,人工开始栽植。

六、被子植物

木本植种:有河北杨、小叶杨、河柳、龙爪柳、紫柳(红柳)、杞柳、白杞柳、酸枣、柠条、沙棘、枸杞等。

草本药用植种:有甘草、黄芪、防风、柴胡、秦艽、菟丝子、黄芩、夏枯草、益母草、白蒺藜、艾、茵陈蒿、北苍术、红花、苍耳、蒲公英、贝母、知母、败酱、车前、远志、牵牛、鸡冠花、马齿苋等50多种。据清光绪《靖边县志》记载,当时靖边县龙州万药山上尚有人参,现已寻找不到。

牧草有:草木樨、沙打旺、苜蓿、花棒、芨芨草、扁穗鹅冠草、沙芦草、羊草、厚穗葵草、隐子草、沙竹、长芒草、马蔺、冷蒿、沙米、龙须草、狗尾草、沙蓬、绵蓬、萱草、稗、寸草、碱茅、骆驼蓬200多种。[16]

土地资源

靖边县野生动物既有蒙新地区的典型成份,又有黄土高原的见习种类,表现出明显的过渡性。其中啮齿类、鸟类中的猛禽以及昆虫纲中的蝗虫等繁衍极盛。

蛛形纲动物:有圆蛛、球腹蛛、蝇虎、蝎子、红蜘蛛等。

多足纲动物:主要有蜈蚣等。

昆虫纲动物:有东亚飞蝗、蝼蛄、中华蚱蜢、豆二蝽、白蜡虫、凤蝶、菜粉蝶、二化螟、蜜蜂、赤眼蜂、金龟子、星天牛、蜣螂等。

两栖纲动物:有黑斑蛙、大蟾蜍等。

爬行纲动物:有鳖、壁虎、沙蜥、石龙子、黄脊蛇、虎斑游蛇、白条锦蛇等。

鸟纲动物:有锦鸡、鹧鸪、秃鹫、苍鹰、黑鹳、绿头鸭、赤麻鸭、毛腿沙鸡、岩鸽、大杜鹃、长耳鹞、环形雉、啄木鸟、家燕、百灵、喜鹊、老鸹、画眉、鹌鹑、麻雀等。

哺乳纲动物:有刺猬、蝙蝠、蒙古兔、五趾跳鼠、子午沙土鼠、三趾跳鼠、长爪沙鼠、黄鼠、小家鼠、褐家鼠、狼、红狐、黄鼬、獾、石貂、黄羊等。其中黄羊在50年代可成群见到,现已很少见,建国前县内狼极多,20世纪60年代后已绝迹。[17]

矿产资源

靖边县靖边县(3)截至2016年,靖边县人均土地面积31亩,是陕西省平均值的3.3倍,有农耕地资源168万亩,人均耕地5亩,其中水浇地1亩。全县林草保存面积214117公顷,森林覆盖率为43%,居陕北前列,是黄河流域基本不向黄河输送泥沙的第一县。

人口

石油:靖边县南部山区蕴藏着丰富的石油资源,已探明储量约在3亿吨以上。全年生产原油333.27万吨,其中靖边采油厂生产原油100万吨。

天然气:以靖边为中心的陕甘宁盆地中部天然气田,控制面积5500平方千米,探明储量4666亿立方米,控制储量3200亿立方米,是中国发现最早的陆上最大世界级整装大气田,建成年净化能力达50亿立方米的中国最大的天然气净化厂,承担着向北京、西安、上海、银川等全国20多个大中城市供气的重任,是“西气东输”的枢纽。

煤炭:靖边县境内北部煤炭资源分布面积达800多平方千米,是神府煤田连接部分,探明储量达35亿吨以上,总储量预测在150—200亿吨。

岩盐:靖边县5088平方千米范围内有近80%的面积含岩盐,盐层深度在2400—3500米之间,预计岩盐储量在1500—2000亿吨。

经济

2020年,年末全县总户数10.54万户,总人口36.38万人,增长0.5%。男女性别比例为108:100(以女性为100)[8]

综述

第一产业

2020年,全年实现生产总值(GDP)363.33亿元,按可比价格计算,比上年增长1.0%,GDP总量位居全市第四位。其中,第一产业增加值34.48亿元,增长2.5%;第二产业增加值215.63亿元,增长0.03%;第三产业增加值113.22亿元,增长2.2%。三次产业结构比由上年的8.1:63.7:28.2调整为9.5:59.3:31.2。非公有制经济实现增加值97.24亿元,占GDP比重达26.8%。[8]

第二产业

2020年,全年实现农林牧渔业总产值62.14亿元,增长2.5%。其中,农、林、牧、渔和服务业总产值分别为33.06亿元、1.7亿元、23.82亿元、0.48亿元和3.08亿元。实现农林牧渔业增加值36.16亿元,增长2.5%。其中,农、林、牧、渔和服务业增加值分别为20.17亿元、1.09亿元、12.99亿元、0.23亿元和1.69亿元。

2020年,全年粮食播种面积102.54万亩,下降1.4%。其中,玉米57.55万亩,增长1.5%;马铃薯27.02万亩,增长0.4%。蔬菜种植面积15.4万亩。[8]

第三产业

工业

2020年,全年规模以上工业总产值达到432.4亿元,同比下降14.5%,实现增加值214.46亿元,下降0.5%,占GDP的比重59%。全县62户县属直报规模以上工业企业(不含6户中省属企业)实现产值145.94亿元,下降16.5%;主营业务收入151.53亿元,下降14.9%;营业利润5.89亿元,下降60.4%。

建筑业

2020年,年末全县资质内建筑业企业27家,完成总产值12.5亿元,同比增长8.7%,实现增加值5.25亿元,增长4.6%。[8]

文化

固定资产投资

2020年,全年全社会固定资产投资下降26.3%,其中,固定资产投资下降13%。在固定资产投资中第一产业投资增长11.6%;第二产业投资下降21%;第三产业投资增长6.3%。

2020年,全年房地产开发投资4.12亿元,下降59%。房地产开发企业房屋施工面积90.57万平方米,下降43.9%;商品房销售面积10.21万平方米,增长31.8%。

贸易和旅游业

2020年,全年社会消费品零售总额78.6亿元,下降7.0%。按经营地分,城镇实现消费品零售额53.09亿元,下降8.7%;乡村实现消费品零售额25.51亿元,下降3.2%。按消费形态分,实现商品零售额74.69亿元,下降6.1%;餐饮收入3.91亿元,下降20.8%。

2020年,年末全县共有旅行社总社4家,旅行社分社8家,三星级饭店4家,AAA景区4个。全年共接待游客402.3万人次,同比下降20.4%;旅游收入19.9亿元,同比下降21%。

邮电通信

2020年,全年邮电通讯业务总量3.58亿元。其中,邮政业务收入0.28亿元,电信业务收入0.79亿元,移动通讯业务收入2.51亿元。固定电话年末用户4.76万户;移动电话年末用户45万户,其中,移动25.76万户,联通7.7万户,电信11.54万户。互联网宽带用户11.63万户,其中,移动6.07万户,联通0.9万户,电信4.66万户。

财政、金融和保险

2020年,全年财政总收入103亿元,增长7%。其中,地方财政收入14.5亿元,同口径增长6.7%。财政支出36.53亿元,下降17%。

2020年,年末全县有银行业金融机构8家,营业网点44个。截止12月底,全县金融机构人民币各项存款余额230.27亿元,比年初增长10.3%。其中,住户存款余额185.16亿元,比年初增长14.5%;非金融企业存款27.65亿元,比年初增长3.2%。金融机构人民币各项贷款余额97.12亿元,比年初下降2.8%。其中,住户贷款余额40.5亿元,比年初增长2.4%;企(事)业单位贷款余额56.62亿元,比年初下降6.2%。

2020年,全年有各类保险机构25家,保费收入4.37亿元,增长20.4%。其中,财产险收入2.52亿元,增长16.7%;寿险收入1.85亿元,增长26.7%。各类保险公司累计赔付支出1.24亿元,增长17%。其中,财险赔付支出1.17亿元,增长17%;寿险赔付支出0.07亿元,增长16.7%。保险深度1.2%。[8]

民俗风情

地方特产

早在旧石器时代,靖边就有先民繁衍生息。东晋十六国时期,匈奴贵族赫连勃勃建立“大夏国”,雄踞北方20年,在县城东北58千米处,大夏国都统万城历史遗址经历1600年的风雨仍然基本保存完好,是匈奴族在人类历史上遗留下的唯一都城遗址,在全世界范围内具有唯一性、排他性、垄断性和不可复制性,1996年被国务院公布为国家级重点文物保护单位。

靖边籍的隋朝大建筑学家宇文恺规划设计和主持修建了大兴城,成为后世城市建设的范例。民国二十四年(1935年),中共靖边县委和中华苏维埃政府成立,并成为第二次国内革命战争时期唯一没有被颠覆的县级革命政权。革命战争时期,毛泽东、周恩来等老一辈无产阶级革命家转战陕北时,在靖边的小河、天赐湾、青阳岔等地生活战斗了65个日夜,期间召开了著名的“小河会议”,拉开了全国解放战争由战略防御转向战略反攻的序幕。

民国三十一年(1942年),由于工作突出,毛主席为时任县委书记惠中权同志亲笔题词“实事求是、不尚空谈”,成为历届靖边县委、县政府始终坚持的工作理念和工作准则。著名诗人李季在靖边工作和生活期间,创作了著名的信天游叙事诗《王贵与李香香》,引起极大轰动。治沙英雄牛玉琴几十年如一日,艰苦奋斗,顽强拼搏,植树造林13万亩,是中国妇女的楷模。

靖边县的剪纸、信天游等民间艺术,风格独特,久负盛名,被誉为“民间剪纸之乡”、“信天游故里”。

秧歌陕北秧歌是流传于陕北高原的一种具有广泛群众性和代表性的传统舞蹈,又称“闹红火”、“闹秧歌”、“闹社火”、“闹阳歌”等。主要分布在陕西榆林、延安、靖边、绥德、米脂等地,历史悠久,内容丰富,形式多样。其中靖边“秧歌-跑驴”最具代表性。
陕北说书陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式,主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。最初是由穷苦盲人运用陕北的民歌小调演唱一些传说故事,后来吸收眉户、秦腔及道情和信天游的曲调,逐步形成为说唱表演长篇故事的说书形式。
剪纸据《靖边县志》记载,靖边剪纸源远流长,历代相传。靖边剪纸以窗花为主。每当新春佳节婚姻喜庆,不论大家小户巨富寒门,都有贴窗花的习俗。既装点美化了自家房屋,陶冶了人的性情,又富了群众文化生活,是过年民俗活动中必不可少的重要组成部分。靖边剪纸传统题材有家禽、家畜、野生动物、植物等。有农家朝夕相处的马、牛、羊、猪、鸡、兔、狗、骆驼等。以人物为主的有“刘海撒金钱”、“抓鸡娃娃”、“捻线线”等。新作剪纸有“信天游”、“娶媳妇”、“三十里铺”等。[18]
霸王鞭“霸王鞭”是流传在靖边民俗“社伙”中的一种歌舞形式,在民间俗称不一,如“打花棍”、“打莲厢”、“浑身响”、“金钱棍”等,在靖边代表性的流传在宁条梁镇、东坑镇、张家畔镇、镇靖乡等乡镇,其中宁条梁镇、东坑镇流传时间最早。秦汉以来,靖边为历代屯兵戍田之地,形成“兵民参半”的人户结构,兵中武舞流行民间。靖边民俗舞蹈“霸王鞭”根据地理、历史、生产方式以及清光绪年间《县志》对“社伙”的记载证明,清代已很盛行。

风味小吃

秧歌陕北秧歌是流传于陕北高原的一种具有广泛群众性和代表性的传统舞蹈,又称“闹红火”、“闹秧歌”、“闹社火”、“闹阳歌”等。主要分布在陕西榆林、延安、靖边、绥德、米脂等地,历史悠久,内容丰富,形式多样。其中靖边“秧歌-跑驴”最具代表性。
陕北说书陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式,主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。最初是由穷苦盲人运用陕北的民歌小调演唱一些传说故事,后来吸收眉户、秦腔及道情和信天游的曲调,逐步形成为说唱表演长篇故事的说书形式。
剪纸据《靖边县志》记载,靖边剪纸源远流长,历代相传。靖边剪纸以窗花为主。每当新春佳节婚姻喜庆,不论大家小户巨富寒门,都有贴窗花的习俗。既装点美化了自家房屋,陶冶了人的性情,又富了群众文化生活,是过年民俗活动中必不可少的重要组成部分。靖边剪纸传统题材有家禽、家畜、野生动物、植物等。有农家朝夕相处的马、牛、羊、猪、鸡、兔、狗、骆驼等。以人物为主的有“刘海撒金钱”、“抓鸡娃娃”、“捻线线”等。新作剪纸有“信天游”、“娶媳妇”、“三十里铺”等。[18]
霸王鞭“霸王鞭”是流传在靖边民俗“社伙”中的一种歌舞形式,在民间俗称不一,如“打花棍”、“打莲厢”、“浑身响”、“金钱棍”等,在靖边代表性的流传在宁条梁镇、东坑镇、张家畔镇、镇靖乡等乡镇,其中宁条梁镇、东坑镇流传时间最早。秦汉以来,靖边为历代屯兵戍田之地,形成“兵民参半”的人户结构,兵中武舞流行民间。靖边民俗舞蹈“霸王鞭”根据地理、历史、生产方式以及清光绪年间《县志》对“社伙”的记载证明,清代已很盛行。

交通

靖边县地域辽阔,日照时间长,昼夜温差大,农业资源丰富多样。是马铃薯主产区,年产马铃薯50多万吨,被国家有关部门认证为“无公害食品”和“有机转换食品”。绿色食品荞麦、绿豆等小杂粮,早在20世纪70年代就出口日本。以大蒜、辣椒、洋葱等为主的6万多亩大田蔬菜以无污染、无公害的美誉而销往全国各地。

酸白菜酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名,是一种蔬菜腌制食品,流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。一般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等;因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。
酱菜酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜,一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史最早可以追溯到春秋战国时期,中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。酱菜(又名、月嫂干菜)是陕北人生孩子坐月子必须吃的食品,可以帮助下奶,提高母婴身体免疫力。早在北宋年间辽国经常犯中原,平辽元帅杨家将在陕北统万城镇守边关时常年就靠陕北酱菜来下饭。
金瓜金瓜西汉时期由印度经丝绸之路传入中国,又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等,为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种,一年生草本植物。在明朝万历年间(1600年前后)崇明岛已有金瓜栽培,其他县在清朝后期至中华民国初期栽培也较普遍。
红葱“三圪堵湾的红葱”产自靖边县天赐湾镇银湾村。早期的历史中,银湾村所在地域一直被人们统称为三圪堵湾。这里种出的红葱个大叶小、味道香浓,由于全程生长绿色无污染的绝佳品质,每斤比别处的价格要高出0.5至一元钱,多年来久负“红葱第一村”的美誉。红葱全身皆可入药,其鳞茎有解毒功能,可用于治疗伤寒发热、头痛、腹痛,大小便不通、痢疾。叶有祛风发汗、解毒消肿的作用,可用于治疗感冒风寒、头痛鼻塞、发热而无汗、中风、浮肿、疮、跌打损伤,挤成葱汁有散淤解毒、驱虫等功效。
辣椒靖边辣椒为国家农产品地理标志保护产品。2014年,靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边辣椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。靖边辣椒生产区域位于陕北东北部靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇,215个行政村6个社区,总面积5.3万亩,年产量约37.3万吨。靖边辣椒果实粗壮呈牛角或羊角状,椒长25—28厘米,最大可达30厘米,椒粗5-6厘米,肉厚0.3—0.4厘米,单果最大可达220克;青果鲜绿靓丽有光泽,辣味适中,成熟后颜色浓艳亮红,辣味浓;靖边辣椒肉厚籽少腔空,椒香味浓,宜鲜食,耐贮运。
胡萝卜靖边胡萝卜为国家农产品地理标志保护产品。根茎圆柱形,收尾圆钝,根长20—24厘米,单根质量200—350克;表皮光滑,型状整齐,皮、肉、芯色泽鲜亮,肉色橙红,芯细且与果肉分界不明显;肉质细密,口感脆甜。2014年,靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边胡萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。地域范围靖边胡萝卜生产区域位于靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇,215个行政村6个社区,总面积5.6万亩,年产量33.7万吨。
荞麦荞麦是靖边县白于山区主要农作物。靖边县针对小杂粮产业发展现状,通过改良荞麦品种,提高科学种植技术,延长产业链来升级传统产业,荞麦已成为靖边白于山区农民致富的“铁杆”产业。全县小杂粮播种面积共12万亩,主要以种植荞麦和糜谷类为主。靖边荞麦为国家农产品地理标志保护产品,产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙洲乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
玉米靖边县是玉米种植大县,全县的玉米种植达到45万亩,从2008年开始,连续8年创当年全国最高单产纪录。[19]
马铃薯榆林地区马铃薯极具特色,以其个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高等品质优势在国内外市场颇具盛誉。榆林市有发展马铃薯产业的有利条件,特别是平均海拨1400米左右,加之气候爽燥、昼夜温差大、光照充足、雨热同季、土壤肥沃、土质疏松,是马铃薯的优质生产区区,同时也是马铃薯良种繁育优势区。靖边马铃薯是地理标志保护产品,划定的地域保护范围:榆林市所辖榆阳、神木、府谷、横山、靖边、定边、绥德、米脂、佳县、吴堡、清涧、子洲等1区11县176个乡镇5474个行政村。地理坐标为东经107°28′—111°15′,北纬36°57′—39°34′。
谷子(香谷小米)靖边香谷小米是国家农产品地理标志保护产品。感官特色:正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。理化指标:千粒重≥2.4克,蛋白质含量≥9.0%,脂肪含量≥3.8%,维生素B1含量≥0.7毫克/100克。产品保护范围为:陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
炒米蒙古炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭,再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧,都随身携带一小袋炒米。到了中午,煮好奶茶,泡上炒米,边吃边喝,十分方便。蒙古族同胞素有“暖穿皮子,饱吃糜子”之说,由于炒米的含水量低,干燥耐贮存,而且方便携带,不易霉腐变质,尤其适应牧区生活的需要。日常生活中,牧民们出牧、行猎,炒米是常见的必备食品之一。

社会

酸白菜酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名,是一种蔬菜腌制食品,流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。一般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等;因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。
酱菜酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜,一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史最早可以追溯到春秋战国时期,中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。酱菜(又名、月嫂干菜)是陕北人生孩子坐月子必须吃的食品,可以帮助下奶,提高母婴身体免疫力。早在北宋年间辽国经常犯中原,平辽元帅杨家将在陕北统万城镇守边关时常年就靠陕北酱菜来下饭。
金瓜金瓜西汉时期由印度经丝绸之路传入中国,又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等,为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种,一年生草本植物。在明朝万历年间(1600年前后)崇明岛已有金瓜栽培,其他县在清朝后期至中华民国初期栽培也较普遍。
红葱“三圪堵湾的红葱”产自靖边县天赐湾镇银湾村。早期的历史中,银湾村所在地域一直被人们统称为三圪堵湾。这里种出的红葱个大叶小、味道香浓,由于全程生长绿色无污染的绝佳品质,每斤比别处的价格要高出0.5至一元钱,多年来久负“红葱第一村”的美誉。红葱全身皆可入药,其鳞茎有解毒功能,可用于治疗伤寒发热、头痛、腹痛,大小便不通、痢疾。叶有祛风发汗、解毒消肿的作用,可用于治疗感冒风寒、头痛鼻塞、发热而无汗、中风、浮肿、疮、跌打损伤,挤成葱汁有散淤解毒、驱虫等功效。
辣椒靖边辣椒为国家农产品地理标志保护产品。2014年,靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边辣椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。靖边辣椒生产区域位于陕北东北部靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇,215个行政村6个社区,总面积5.3万亩,年产量约37.3万吨。靖边辣椒果实粗壮呈牛角或羊角状,椒长25—28厘米,最大可达30厘米,椒粗5-6厘米,肉厚0.3—0.4厘米,单果最大可达220克;青果鲜绿靓丽有光泽,辣味适中,成熟后颜色浓艳亮红,辣味浓;靖边辣椒肉厚籽少腔空,椒香味浓,宜鲜食,耐贮运。
胡萝卜靖边胡萝卜为国家农产品地理标志保护产品。根茎圆柱形,收尾圆钝,根长20—24厘米,单根质量200—350克;表皮光滑,型状整齐,皮、肉、芯色泽鲜亮,肉色橙红,芯细且与果肉分界不明显;肉质细密,口感脆甜。2014年,靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边胡萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。地域范围靖边胡萝卜生产区域位于靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇,215个行政村6个社区,总面积5.6万亩,年产量33.7万吨。
荞麦荞麦是靖边县白于山区主要农作物。靖边县针对小杂粮产业发展现状,通过改良荞麦品种,提高科学种植技术,延长产业链来升级传统产业,荞麦已成为靖边白于山区农民致富的“铁杆”产业。全县小杂粮播种面积共12万亩,主要以种植荞麦和糜谷类为主。靖边荞麦为国家农产品地理标志保护产品,产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙洲乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
玉米靖边县是玉米种植大县,全县的玉米种植达到45万亩,从2008年开始,连续8年创当年全国最高单产纪录。[19]
马铃薯榆林地区马铃薯极具特色,以其个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高等品质优势在国内外市场颇具盛誉。榆林市有发展马铃薯产业的有利条件,特别是平均海拨1400米左右,加之气候爽燥、昼夜温差大、光照充足、雨热同季、土壤肥沃、土质疏松,是马铃薯的优质生产区区,同时也是马铃薯良种繁育优势区。靖边马铃薯是地理标志保护产品,划定的地域保护范围:榆林市所辖榆阳、神木、府谷、横山、靖边、定边、绥德、米脂、佳县、吴堡、清涧、子洲等1区11县176个乡镇5474个行政村。地理坐标为东经107°28′—111°15′,北纬36°57′—39°34′。
谷子(香谷小米)靖边香谷小米是国家农产品地理标志保护产品。感官特色:正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。理化指标:千粒重≥2.4克,蛋白质含量≥9.0%,脂肪含量≥3.8%,维生素B1含量≥0.7毫克/100克。产品保护范围为:陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。
炒米蒙古炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭,再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧,都随身携带一小袋炒米。到了中午,煮好奶茶,泡上炒米,边吃边喝,十分方便。蒙古族同胞素有“暖穿皮子,饱吃糜子”之说,由于炒米的含水量低,干燥耐贮存,而且方便携带,不易霉腐变质,尤其适应牧区生活的需要。日常生活中,牧民们出牧、行猎,炒米是常见的必备食品之一。

科技事业

炖羊肉靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖气味。靖边县羊只饲养量已达100万只,年生产优质羊肉5000多吨,品种有萨福克羊、白绒山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。由于独特的地理气候条件和饲草资源,靖边羊肉无腥无膻,肉羊羊肉被国家有关部门认证为“有机转换产品”,是真正的陕北优质绿色食品。陕北白绒山羊以其产绒量大、绒色洁白、强度大、纤维细长、繁殖性能强等优点,被国家畜禽品种审定委员会命名为“陕北白绒山羊新品种”。靖边羊肉地理产品保护范围:陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇。
荞麦搅团荞麦是靖边县白于山区主要农作物,分布在张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇等17个乡镇。荞麦高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富。用荞面制成的食品,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值,被誉为“长寿食品”。生活在这里的人们以荞麦为原料,创造出种类繁多的系列饮食:荞面饸饹、荞面搅团、荞面圪托、荞面漫黄、荞面抿夹、荞面凉粉、荞面煎饼、荞面烙饼、荞面灌肠、荞面碗托、荞面蒸卷、荞面油馍、荞面蒸饺以及荞麦酒、荞麦醋等10多种名吃。
荞麦凉粉一、将荞麦糁子浸泡3小时左右。二、将荞麦糁子放入特制的网兜中装好,反复使劲揉搓,洗出荞麦浆液。按此方法反复揉搓清洗4、5次,直至浆液变得澄清为止。三、将洗好的浆液放入高压锅中烧开,在烧开的过程中用勺子不停地搅动,等浆液变成糊状即可。四、将熟透的荞麦糊盛入容器中冷却,凉好的凉粉切成薄片,放入西红柿酱、韭菜、小蒜、葱、香菜、熟芝麻、辣椒油、蒜泥、醋等搅拌匀即可食用。
荞面饸饹由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。[20]
荞面圪坨荞面圪坨是陕西定边、靖边的特色风味小吃。主要做法是:将荞面加水和好,用拳头将面揣活,略省片刻。(1)懒吃:擀成两公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味美的地方风味美食。(2)精吃:取鸡蛋大小面团,精揉成拇指粗面棍儿,手揪小指蛋蛋儿大小,于笸箩,簸箕,草帽檐等木(一般以柳木/嫁柳/竹)编上,铺一薄层垫面,用大拇指搓面团儿成圪坨。下锅煮,面汤中可略加食盐,让圪坨更加筋道。九成熟时,捞至羊汤中,煮熟,如此圪坨更能吸收羊汤的味道。可在汤中,加炸土豆条,放些许菠菜或油菜,芫荽,如此,则色味俱佳。圪坨中有一味调料万不可缺,就是辣椒。出锅后,以个人口味,可以加醋,辣椒。[21]
干、鲜羊肉剁荞面剁荞面,是靖边人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一道美味佳肴,也是闻名于陕西的一种传统风味小吃。荞麦是陕北的主要杂粮之一,高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富。用荞面制成的食品,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值,被誉为“长寿食品”。靖边盛产荞麦,当地群众以荞麦为原料,创造出种类繁多的系列饮食,剁荞面就是其中最受欢迎的一种。靖边剁荞面用的荞麦粉,是选择最优质的荞麦糁子加工而成的。加工面粉时取其二、三次所出面粉为最上品。用这样的优质面粉加工剁面,色泽白,韧性强,味道清香,再加上特制的汤料,滋味独具一格。
洋芋擦擦洋芋擦擦,又叫“洋芋不拉”、“洋芋库勒”,是陕北地区的传统饭食之一。因为加工洋芋擦擦时要使用专用工具“擦子”把洋芋擦成寸长的薄片,用面粉搅匀,上笼蒸熟食用,所以叫洋芋擦擦。做洋芋擦擦时,洋芋片一定要够薄,太厚吃起来就不够软。泡过的洋芋片水分要沥干,保证洋芋片是潮湿的。拌了面粉的洋芋片在上锅蒸之前应该呈干爽分散状,如果坨成一团,说明水分过多,应适量再加入面粉搅拌均匀。洋芋片蒸的时间一定要在20分钟以上才行。洋芋擦擦的吃法有两种,一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花、油调,农家自制的西红柿酱,拌入蒸好的擦擦即可食用;另一种是将冷却后的象炒米饭一样回锅炒炒再吃。

教育事业

炖羊肉靖边地区的羊从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖气味。靖边县羊只饲养量已达100万只,年生产优质羊肉5000多吨,品种有萨福克羊、白绒山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。由于独特的地理气候条件和饲草资源,靖边羊肉无腥无膻,肉羊羊肉被国家有关部门认证为“有机转换产品”,是真正的陕北优质绿色食品。陕北白绒山羊以其产绒量大、绒色洁白、强度大、纤维细长、繁殖性能强等优点,被国家畜禽品种审定委员会命名为“陕北白绒山羊新品种”。靖边羊肉地理产品保护范围:陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇。
荞麦搅团荞麦是靖边县白于山区主要农作物,分布在张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇等17个乡镇。荞麦高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富。用荞面制成的食品,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值,被誉为“长寿食品”。生活在这里的人们以荞麦为原料,创造出种类繁多的系列饮食:荞面饸饹、荞面搅团、荞面圪托、荞面漫黄、荞面抿夹、荞面凉粉、荞面煎饼、荞面烙饼、荞面灌肠、荞面碗托、荞面蒸卷、荞面油馍、荞面蒸饺以及荞麦酒、荞麦醋等10多种名吃。
荞麦凉粉一、将荞麦糁子浸泡3小时左右。二、将荞麦糁子放入特制的网兜中装好,反复使劲揉搓,洗出荞麦浆液。按此方法反复揉搓清洗4、5次,直至浆液变得澄清为止。三、将洗好的浆液放入高压锅中烧开,在烧开的过程中用勺子不停地搅动,等浆液变成糊状即可。四、将熟透的荞麦糊盛入容器中冷却,凉好的凉粉切成薄片,放入西红柿酱、韭菜、小蒜、葱、香菜、熟芝麻、辣椒油、蒜泥、醋等搅拌匀即可食用。
荞面饸饹由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。[20]
荞面圪坨荞面圪坨是陕西定边、靖边的特色风味小吃。主要做法是:将荞面加水和好,用拳头将面揣活,略省片刻。(1)懒吃:擀成两公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味美的地方风味美食。(2)精吃:取鸡蛋大小面团,精揉成拇指粗面棍儿,手揪小指蛋蛋儿大小,于笸箩,簸箕,草帽檐等木(一般以柳木/嫁柳/竹)编上,铺一薄层垫面,用大拇指搓面团儿成圪坨。下锅煮,面汤中可略加食盐,让圪坨更加筋道。九成熟时,捞至羊汤中,煮熟,如此圪坨更能吸收羊汤的味道。可在汤中,加炸土豆条,放些许菠菜或油菜,芫荽,如此,则色味俱佳。圪坨中有一味调料万不可缺,就是辣椒。出锅后,以个人口味,可以加醋,辣椒。[21]
干、鲜羊肉剁荞面剁荞面,是靖边人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一道美味佳肴,也是闻名于陕西的一种传统风味小吃。荞麦是陕北的主要杂粮之一,高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富。用荞面制成的食品,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值,被誉为“长寿食品”。靖边盛产荞麦,当地群众以荞麦为原料,创造出种类繁多的系列饮食,剁荞面就是其中最受欢迎的一种。靖边剁荞面用的荞麦粉,是选择最优质的荞麦糁子加工而成的。加工面粉时取其二、三次所出面粉为最上品。用这样的优质面粉加工剁面,色泽白,韧性强,味道清香,再加上特制的汤料,滋味独具一格。
洋芋擦擦洋芋擦擦,又叫“洋芋不拉”、“洋芋库勒”,是陕北地区的传统饭食之一。因为加工洋芋擦擦时要使用专用工具“擦子”把洋芋擦成寸长的薄片,用面粉搅匀,上笼蒸熟食用,所以叫洋芋擦擦。做洋芋擦擦时,洋芋片一定要够薄,太厚吃起来就不够软。泡过的洋芋片水分要沥干,保证洋芋片是潮湿的。拌了面粉的洋芋片在上锅蒸之前应该呈干爽分散状,如果坨成一团,说明水分过多,应适量再加入面粉搅拌均匀。洋芋片蒸的时间一定要在20分钟以上才行。洋芋擦擦的吃法有两种,一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花、油调,农家自制的西红柿酱,拌入蒸好的擦擦即可食用;另一种是将冷却后的象炒米饭一样回锅炒炒再吃。

文化事业

交通

公路

青银、包茂两条高速公路在靖边县城交会。

铁路

穿越县境的太中银铁路以双向复线建设,设计时速160千米,日通行列车40对,已于2011年1月建成通车;蒙华、靖神木铁路预可研编制初步完成,正在开展线路勘测。

2020年,全县公路总里程达到2211公里,其中,高速公路177公里,国道116公里,省道68公里,县乡村道路1850公里。公路运输中,客运量130.9万人次,客运周转量60555万人公里;货运量1571万吨,货物周转量260718万吨公里。拥有一级客运站1个,五级客运站12个,招呼站牌站点230个。客运公司5家,营运车辆133辆,经营客运线路74条。普货运输公司108家,危险品运输公司38家,货运车辆3818辆。城市营运公交车49辆,出租车397辆,城乡公交50辆。[8]

运输

2019年,铁路运输客运量23万人;公路运输中,客运量2154.9万人,客运周转量38303.8万人公里,货运量1808万吨,货物周转量386055万吨公里。拥有一级客运站1个,五级客运站12个,招呼站牌站点286个。客运公司3家,营运车辆166辆,经营客运线路54条。普货运输公司103家,危险品运输公司36家,货运车辆2736辆。城市营运公交车49辆,出租车397辆,城乡公交50辆。

体育卫生

广电档案

2020年,全年向上争取省级农业科技示范园区项目、市级县域科技重大专项、榆林市重点研发计划等科技项目52项,累计争取资金270万。实施科技创业、技术开发项目36项,引进各类新品种60个,推广各类新技术30项。举办各类培训班64期,培训农民1816人次,发放技术资料3万余份,服务农户4820户。

人民生活

靖边县靖边县2020年,全年有各类学校238所,其中,幼儿园143所,九年义务教育学校84所,高级中学3所,特殊教育学校1所,中等职业学校1所。在校学生95981人,其中,学前教育在园幼儿21318人,九年义务教育在校学生65386人,高级中学在校学生8142人,特殊教育在校学生151人,中等职业学校在校学生3617人。教职工7346人,其中,专任教师6207人。普惠性幼儿园占比达92%,初中毕业升学率达94%。[8]

社会保障

靖边县靖边县2020年,全年开展各类文艺演出200多场次,其中文化惠民演出120多场次,观看群众累计达40多万人次。受疫情影响,文化馆、图书馆、博物馆自2020年6月1日恢复开放以来,实行零门槛、全时段、无障碍免费开放,接待、培训人数达10余万人次,举办各类教育培训200余次,累计培训2万余人次,进一步满足了广大市民群众的精神文化需求。继续排练打造原创精品剧《统万风》《蒙汉游击队》《王贵与李香香》。新编排《喜上加喜》《恶梦醒来是早晨》等文艺作品,编创的秦腔现代剧《惠中权》成功参演第九届陕西省艺术节,并入选2020年度陕西省重大文化精品项目名单。开展了“全民阅读,赠书进校园、进工厂”活动,全年赠送图书刊物5000余册。出版文化旅游综合期刊《无定河》4期。积极参加了“第七届四川国际旅游交易博览会”期间举办的2020中国特色旅游商品大赛及2020中国特色旅游商品展,宣传全县特色旅游商品,持续开展靖边旅游宣传,有效提升靖边旅游的良好形象。

水利水保

靖边县靖边县2020年,全县拥有各类医疗卫生机构263个。其中,各级各类医院、卫生院37家,村卫生室171个,诊所55个。拥有卫生技术人员2534人,其中,执业医师526人。拥有医疗编制床位1690张。

2020年,全年开展大型全民健身活动40次,参与健身活动人数10.5万人次。举办大型体育比赛16次,组织出县、市参加大型体育比赛9次,均获得优异成绩。[8]

环境保护

2020年,年末全县广播覆盖人口32万人,广播信号覆盖率达到85%;电视覆盖人口35.87万人,电视信号覆盖率达到99.3%。

2020年,年末拥有综合档案馆1个,馆藏案卷7.39万卷,以件为保管单位档案5.98万件,馆藏资料6000余册。

安全生产

2020年,全体居民人均可支配收入28814元,比上年增加1577元,增长5.8%;城镇常住居民人均可支配收入36669元,比上年增加1743元,增长5.0%;农村常住居民人均可支配收入16620元,比上年增加1267元,增长8.3%。城乡居民收入比为2.21:1。[8]

旅游

2020年,全年城镇新增就业4500人,失业人员再就业1239人,就业困难人员再就业477人,城镇登记失业率为4.1%。精心组织了“春风行动”、“职等你来、就业同行”等10场线上线下招聘会,成功介绍高校毕业生、进城务工农民工等重点群体就业1071人。依托基层就业服务平台发布用工信息,促进城乡劳动者就业2661人。聘用2018年校园招聘教育系统工作人员92名、2019年校园招聘乡镇卫生院医务人员13名、免费师范生42名、大学生士兵78名、特岗教师174名,配合市人社局为职教中心招聘事业单位工作人员15名。开展未就业高校毕业生就业见习260名,赴陕师大拟聘免费师范生5名,赴咸阳校园招聘拟聘教育系统工作人员89名。

2020年,全年基本养老保险参保人数187762人,其中:城镇企业职工养老保险参保人数38884人,机关事业单位养老保险参保人数17338人,城乡居民社会养老保险参保人数131540人。全年基本医疗保险参保人数344956人,其中:城镇职工参加基本医疗保险人数37914人,居民参加基本医疗保险人数307042人。失业保险参保人数23620人、工伤保险参保人数62163人。

2020年全县县本级财政预算安排财政扶贫资金7500万元,全部按标准投入到产业就业及巩固“两不愁三保障”成果上。剩余在册贫困户809户1377人全部实现脱贫,70个贫困村全部摘帽,贫困发生率下降至0%,绝对贫困消除,脱贫攻坚战取得决定性成效。[8]

古迹名胜

2020年全县累计完成治理水土流失面积80.59平方公里,除险加固水库3座,除险加固湿地坝11座,发展节水灌溉7000亩,解决了5.47万农村群众的饮水安全问题,城市安全供水670万吨,完成固定资产投资5822万元,全县用水总量10785万立方米。全县农村安全饮水普及率96.6%,县城供水安全普及率100%,县城水资源保护区水质达标率100%。

红色景点

2020年,全年县城空气质量二级以上天数331天。2019年二氧化硫排放总量5753吨,氮氧化物排放总量2329吨。空气质量综合指数3.57%。2019年万元生产总值能耗0.85吨标准煤/万元,降低率为3.3%。 

荣誉

2020年,全年共发生各类安全生产事故17起,死亡16人,亿元生产总值安全事故死亡人数为0.044人。[8]

对外交往

词条图册

统万城遗址统万城遗址位于靖边县红墩界镇白城则村的红柳河北岸。统万城遗址是十六国时期(304年—439年)大夏国的都城遗址。建于东晋义熙九年(413年),一直延续使用至宋淳化五年(994年)。城址包括外廓城、东城、西城三部分。城的四角均筑有方形墩台,城址内发现有夯筑台基等遗迹。统万城是匈奴族在世界上建立的唯一都城。1996年被公布为全国重点文物保护单位。
古长城遗址靖边县境内所辖长城全长81千米,烽火台70余座,所经乡镇10个。现存城堡遗址主要有宥洲城遗址、黄花城遗址、龙洲堡遗址、镇靖堡遗址、清坪堡遗址、镇罗堡遗址、宁寨营堡遗址、新城遗址、李家城遗址、西门台城遗址、芦子关遗址和烟墩山烽火台遗址,保存较好的长城遗址有307国道五台段长城和镇靖明长城。
红沙峁在陕北高原的靖边的红沙峁,属于丹霞地貌景观。经过几亿年的风沙洗礼,地下的岩石形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石,巨厚红色砂、砾岩层中沿垂直节理发育。红砂岩下绝崖峭壁,悬崖望下面是一条混浊的小河。[22]
镇靖古城镇靖距靖边县城张家畔8千米,镇靖堡城最初为唐夏州节度使李佑所筑,镇靖城又名乌延城,唐长安至夏州的通道经城而过。20世纪30年代,镇靖曾是靖边县城所在地,有古长城、中山台、北城门等遗址,城东有芦靖湖生态旅游区、水上旅游、生态农业种植园、山野度假村,城西有靖边县爱国主义教育基地——白文焕纪念馆、惠中权旧居。镇靖古城是靖边历史文化、生态景区旅游胜地。山城之上,原来除有七佛殿、贞观寺外,上下还有南北走向的排排窑洞、行行房屋,一层层排列如同楼房。下端有寨门,如同城中套城一样。[23]

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