大家都知道山西应县木塔,其实应县还有一道非常好吃的小吃,那就是凉粉。来了应县看木塔的旅客们一定不要错过了口福。
应县凉粉的做法如下:1准备粉面(不是面粉) 2烧一锅开水,把干面粉倒进锅里,再弄些白矾,然后用一跟木棍顺着一个方向搅拌,知道面粉显青色为止。 3然后用勺子将“面糊糊”舀到容器里,放在比较冷的地方,待其结成果冻状 4吃法:只介绍调料,辣椒油,醋,香菜,豆腐干,蒜,葱等,最重要的就是辣椒油。 一道非常美味可口的小吃。