香脆饼干

中文名香脆饼干

分类面点

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食材

40g黄油

40g糖粉

100g精粉

1枚鸡蛋

1g泡打粉

1g盐

将黄油化开

加入糖粉

用勺子搅拌开

将鸡蛋打散

将蛋液分两次倒入黄油中，用打蛋器打至发泡

将低筋粉和泡打粉的混合，筛入蛋糊中，用筷子搅，直至可以用手揉，揉成光滑的面团

将食用薄膜覆盖在面板上，将揉好的面团放面板上

盖上一张油纸，用擀面杖擀成约0.3CM厚的面皮

揭开油纸

将油纸铺在烤盘里

取一心形模具，扣在面皮上，提前慢慢将成型的面皮抠出，摆放在烤盘里

我用了两种模具，将做好的饼干坯子入烤箱中层，上下火180度，12分钟左右

叮了之后，取出，晾凉，便可以开吃了

烤箱的实际温度和时间应根据各自的烤箱特性来定

原配方是用了两个心形模具，一大一小套配着用，双色的，君子先生用的是可可粉，有时间的朋友可以试试

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