李兴中1914年毕业于保定军校一期炮科。曾任冯玉祥部国民军联军驻陕总司令部参谋长、国民党政府第二集团军参谋长。
1935年任西安绥靖公署参谋长,支持张学良、杨虎城发动西安事变。
1945年6月任第四集团军总司令。
1947年被蒋介石解职。后在上海参加民主运动。
建国后,历任河北省人民政府委员、省交通厅厅长,河北省第一、二届政协副主席,民革中央委员、河北省委主任委员。
1962年7月24日在北京逝世。