- 炸薯片
炸薯片
原料
主料
土豆
辅料
油、椒盐或蕃茄酱
做法
| 1.土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次. | |
| 2,油烧热,土豆片,拭去表面的水,下油锅炸 | |
| 3,硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油 | |
| 4,倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用 |
小贴士
| 1.土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次. | |
| 2,油烧热,土豆片,拭去表面的水,下油锅炸 | |
| 3,硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油 | |
| 4,倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用 |
词条图册
1.土豆擦成片后要尽快泡入水中,以免变色
2.土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆.
3.炸的时候火不能太大,大了很容易糊的.切记!!
4.自己炸的土豆片新鲜健康,口感好,家中有小孩子的一定要试下.
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