1. 兰州红烧肉
  1. 首页
  3. 百科
  5. 发动机系统
  7. 兰州红烧肉
兰州红烧肉

兰州红烧肉

中文名 兰州红烧肉
调料 植物油，猪油（炼制）,酱油,
目录导航

优选菜谱

菜谱信息

主料
主料：：适量 猪肋条肉（五花肉）750克：适量
调料：：适量 植物油15克：适量
猪油（炼制）50克：适量 酱油50克：适量
白砂糖20克：适量 姜10克：适量
小葱10克：适量 香油10克：适量
八角5克：适量 料酒30克：适量
花椒2克：适量 桂皮3克：适量

做法步骤

1. 将五花肉洗净，切成5厘米见方的块；

2. 锅坐火上，加油烧至五六成热时，将切好的肉块炸至表面收缩时捞出，沥油放入另一炒锅内；

3. 炒锅置火上，加入清汤、酱油、料酒、葱、姜、花椒、桂皮、白糖，旺火烧开；

4. 再移至小火上烧软，再移旺火上烧开，拣去葱、姜，淋香油盛盘上桌。

简介

主料

五花肉

原料

猪肋条肉（五花肉）750克

调料

植物油15克,猪油（炼制）50克,酱油50克,白砂糖20克,姜10克, 八角5颗、花椒2克、桂皮3克、料酒30克、香油10克、植物油15克、猪油50克、白砂糖20克、小葱10克。

兰州红烧肉的做法

1、将五花肉洗净，切成2.5 厘米见方的块；

2、锅坐火上，加油烧至五六成热时，将切好的肉块炸至表面收缩时捞出，沥油放入另一炒锅内；

3、炒锅置火上，加入清汤、酱油、料酒、葱、姜、花椒、桂皮、白糖，旺火烧开；

4、再移至小火上烧软，再移旺火上烧开，拣去葱、姜，淋香油盛盘上桌。

相关百科
返回顶部
产品求购 求购