干锅手撕鸡

中文名称干锅手撕鸡

外文名称 Dryfriedshreddedchicken

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属湘菜系

材料

鸡腿两只或者盐焗鸡一只、干辣椒、青、红杭椒、小香芹、葱、姜。

美乐香辣酱、阿香婆麻味牛肉酱、蚝油、味粉、鸡粉、高汤、少许生抽

1、盐焗鸡腿（只）一只，撕碎，去掉骨头　　

2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段，青红杭椒切小段　　

3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香，在下入青红杭椒段

4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加入美乐香辣酱、阿香婆麻味牛肉酱、蚝油、味粉、鸡粉、高汤、少许生抽

，关火放入芹菜翻匀。（根据鸡的量添加调料）　　

5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。

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