干燥粟芽呈小球形,径约1毫米。表面淡黄色,有外稃与内稃包围,多数均已裂开,露出长约1~3毫米的初生根(芽),或无初生根。剥去壳即为果实,表面淡黄色,光滑,基部有黄褐色的胚,长约1毫米,胚乳近白色。质坚,断面粉质,气无,味微甜。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。
主产于华北各地。
植物的发芽颖果。
炒粟芽:取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。
苦,温。
归胃、脾经。
健脾,消食。
用于食积胀满,不思饮食。
内服:煎汤,3~5钱。
1、《别录》:寒中,下气,除热。
2、《日华》:除烦,消宿食,开胃。
3、《本草纲目》:消导米面诸果实积。