甜醋猪脚姜汤

猪 脚 1 只 （ 斩 件 ）

生 姜 半 斤

冰 糖 1 小 块

甜 醋 2 支

1.猪 脚 去 毛 后 斩 件 ， 用 滚 水 煮 5 分 钟 。

2 将 生 姜 刮 肉 、 拍 裂 连 同 猪 脚 放 入 瓦 煲 中 及 加 醋 。

3 煮 滚 后 ， 改 用 文 火 煲 2 小 时 ， 落 冰 糖 调 味 即 成。

小技巧：

生 姜: 生 姜 含 有 的 辣 素 能 增 加 消 化 液 分 泌 ， 促 进 食 欲 。

甜 醋: 甜 醋 性 味 酸 、 甘 、 平 ， 能 散 瘀 止 血 ， 补 血 、 强 筋 、 暖 骨 。