虾米为虾的干燥食品,依种类有大小的区别,使用前需先用开水泡软。其风昧鲜美且略带咸味,非常适合加入馅料引出香气及鲜味,诱人食欲。材料鲜肉馅占1/2,虾米、葱花占1/2鲜肉馅500克、虾米100克、葱花15克
1、虾米先以开水泡软。
2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可。