燕饼

燕饼　　燕饼是用挑燕时脱落的燕碎或菲律宾的草燕，用食用胶压制而成的，由于没有了燕盏的美观外型，营养也流失的多，因此价格比较便宜。对于长期吃燕窝，当然讲究的是一个经济划算，所以也有很多妈妈们会选择天然无添加的燕饼来吃。

燕饼　　燕饼比较乾净，方便不想拣毛之人士。上等的燕饼由纯优质燕丝做成，颜色呈天然白或象牙黄，口感爽滑。

　　有些消费者买的燕饼有些毛，因赶时间没洗乾净就拿去炖了，由於是小茸毛，炖后很难再逐一挑出，请问就这样吃下去有没问题？

　　燕饼完全没有经过漂白，所以稍不干净便看得一清二楚。小茸毛属有机纤维，经过洗炖之后吃下去不会对身体有任何不良的影响、也不易被吸收，它很快会象其他的纤维一样被排出体外。

　　以干货的重量来讲，一个人每次食用3至5克乃适当之份量，若是每天吃，更加少都可以。以不浪费及身体充份吸收的效益角度来看，吃剩的放在冰箱里一个礼拜都不会坏。有不少人用这个方法自制即食燕窝，省时、方便、经济、效果好。最好是空腹吃，临睡或清晨更佳。

　　燕窝是一种具有上佳保健作用的美食，性质非常温和，有多种多样的吃法，它不是药，也不象人参那样多吃有害，所以只要不吃得太饱就行了。时下也有不少较新潮的吃法，主要是炖好后的燕窝根据自己的喜好及身体情况加入不同的东西，如鲜奶、椰汁、果汁等，也有的用来煲各种的燕窝粥。