1983.09—1988.07 清华大学水利工程系水利水电工程建筑专业学习,获工学学士学位
1988.07—1994.08 四川省水电设计院水工二室、三室助工、工程师(其间:1993.03—1994.08 借调四川省水电厅基建局工作)
1994.08—1995.09 四川省水电工程局局长助理
1995.09—1996.07 四川省水电工程局副局长
1996.07—1997.06 四川省水电厅建设管理处副处长(其间:1996.10—1997.01 在中央党校中央国家机关分校第30期水利班学习)
1997.06—2000.05 四川省水电厅规划计划处处长
2000.05—2002.01 四川省水利厅总工程师兼规划计划处处长(其间:1999.09—2001.09 挂职任四川省天全县县委副书记)
2002.01—2003.12 四川省水利厅副厅长、党组成员兼总工程师(其间:2002.06—2002.09 国务院发展研究中心、清华大学、美国哈佛大学联合举办的第1期高级公共管理培训班学习)
2003.12—2004.02 四川省南充市副市长提名人选
2004.02—2006.07 四川省南充市副市长
2006.07—2014.05 四川省水利厅副厅长、党组成员
2014.05—2014.07 四川省凉山州委常委
2014.07—2016.03 四川省凉山州委常委、常务副州长
2016.03—2021.01 四川省水利厅厅长、党组书记
2021.01—2021.03 四川省政府党组成员,省政府办公厅党组书记,四川省水利厅厅长
2021.03 四川省政府秘书长、党组成员,省政府办公厅党组书记
2022.07—2022.09 四川省人民政府副省长、秘书长、党组成员[2]
2022.09— 四川省人民政府副省长、党组成员[3][4]
第十一届、十二届四川省委委员,十二届四川省政协委员[1],中共四川省十二大代表
2021年3月26日,四川省第十三届人大常委会第二十六次会议举行全体会议,决定任命胡云为四川省人民政府秘书长。[5]决定免去胡云的四川省水利厅厅长职务。[6]
2022年7月28日,四川省十三届人大常委会第三十六次会议,决定任命胡云为四川省人民政府副省长。[2]
2022年9月30日,四川省十三届人大常委会第三十七次会议第二次全体会议,决定免去胡云的四川省人民政府秘书长职务。[3]