凉拌紫苏叶
一、原料:
1. 主料:紫苏嫩叶300 克。
2. 调料:精油、味精、酱油、麻油。
二、制法:
将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,
加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。按:紫苏叶含有多种营养成分,
特别富含胡萝卜素、维生素C 、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于强增
人体免疫功能,增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功
效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康
人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。