樱桃果酱

主要食材樱桃

分类家常菜

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使用材料

樱桃果酱就是用新鲜的樱桃和白砂糖做成的果酱。

　　樱桃 600公克

　　麦芽糖 150公克、细砂糖 100公克、柠檬 1个、水 100cc

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.樱桃洗净去梗，对切后取出果核，再将果肉放入耐酸的锅子中。

　　3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　樱桃去核后可先用微波炉微波5～8分钟，再放入锅中熬煮，如此可使果肉较易软烂，缩短煮果酱的时间。

看起来是不是很诱人啊，想学的朋友赶快动手试试吧。

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