烤鲑鱼

主料：鲑鱼550克，

辅料：姜5克，大葱10克，洋葱（白皮）50克，

调料：奶油20克，胡椒粉5克，盐6克，白酒10克

1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；

2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；

3.铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；

4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；

5.取出后撒上葱丝即可食用了。^[1]

菜名: 烤鲑鱼

菜式分类:海鲜

制法分类: 其他

中/外: 外

省份/国家:美国

材料: 鲑鱼 1~2片

盐 适量

胡椒粉 少许(怕辣可不用)

腌料/调味:

献汁:

制法: 1.用盐将鲑鱼表面涂满(别太多)

2.送到焗箱，焗170度

10分钟

3.拿出，撒上胡椒粉，焗至熟透

窍门: 1.若没撒胡椒粉就直接焗熟

`2.焗熟後，可用210度上火，

焗一下使其 著色