羊肉小炒

中文名羊肉小炒

分类小炒

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制作材料

羊肉

1、羊腩切条用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片（没有不用）；

2、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油（没有就用色拉油代替）；

3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟；

4、关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水。

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