多年生,叶呈蓝绿色稻禾状。开芳香耐久的白、粉红或紫色花朵,
花瓣去掉白色花蒂後可泡花茶,也可以加在水果甜点、三明治、汤中,可制成花露水、醋、甜酒。
丁香石竹的花语是大胆、积极。
丁香,桃金娘科丁香属落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉且香故名。又称丁香、洋丁香。著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂,花色淡雅、芳香,习性强健,栽培简易,因而在园林中广泛栽培应用。花两性,呈顶生或侧生的圆锥花序。花色紫、淡紫或蓝紫,也有白色紫红及蓝紫色,以白色和紫色为居多。