栗东市总面积52.75平方公里,人口6.3388万(2007年数据),市树是龙柏,市花是金盏花。
1954年(昭和29年)10月1日,栗太郡金胜村・叶山村・治田村・大宝村合并,町制施行、栗东町成立;
1956年(昭和31年)涩川地区草津市编入;
2001年(平成13年)10月1日市制施行。
1992年10月7日,衡阳市与日本栗东市缔结友好关系。