鸡腿汉堡

        菜肴特征：诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲；能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长；注：香辣腌料建议用到油炸美食中，因为在烧烤中效果有效。菜肴所属类别烤
　　主要原料:
　　鸡上腿肉　1000克
　　香辣炸鸡腌料　20克
　　超级炸粉　300克
　　其他配料:
　　水（冰水或凉水）　220克
　　腌制比例：　
　　炸鸡翅、鸡腿：　料：水：肉＝2:10:100
　　炸鸡米花、鸡柳：　料：水：肉＝2.4：30：100
　　详细步骤
　　第1步:鸡上腿完全解冻后剔骨、洗净、备用。
　　第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡腿中，使腌制液与鸡腿充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
　　第3步:将鸡腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
　　第4步:按粉：水＝1：1.2～1.3的比例称出100g超级炸粉、120～130g的冰水，调浆，备用。
　　第5步:将腌制好的鸡腿上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸6～8分钟至金黄成熟即可。

  首先是腌制,380克kfc独家配料的辣腌泡粉 1升水,12片鸡腿肉!一起放在滚筒里!按下按纽!10分钟就搞定!
  然后就是裹粉!注意哦!kfc的面粉也有调味料!上下翻滚7 -10 -7 过水!在裹! 
  最后上架炸!油温平均是340度!炸制7分钟!就可以了!
  面包预热后!打上汉褒酱<我最喜欢的味道>抓点生菜!把鸡腿一放!就好了啊!