洋葱炒鸡蛋

咸香可口。

洋葱、鸡蛋。

油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

做法一

制作流程

洋葱炒鸡蛋1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

2.加油,油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。

做法二

制作食材

腊肠 鸡蛋 洋葱 酱油 西红柿

盐白醋食用油 鸡精

制作流程

1、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。

2、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。

3、坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。

4、最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。

5、随后适量撒鸡精少许。

做法三

制作食材

鸡蛋2--3个 中等大小紫皮洋葱1个 韭菜10根左右

料酒1/2茶匙（3ml） 清水1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（约3克）

制作流程

1)将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入。

洋葱炒鸡蛋料酒和清水搅匀备用。

2) 先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

3) 锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。

4) 最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

做法四

1、把洋葱切细切碎；

2、取三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅匀；

3、加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里，一起搅拌；

4、开火，加花生油，微热，将鸡蛋倒入锅里煎。

做法五

主料：洋葱、鸡蛋

辅料：盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精

1. 洋葱洗干净去皮切丝。

洋葱炒鸡蛋2. 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3. 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4. 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

5. 出锅。

营养成分

洋葱炒鸡蛋热量：254.45大卡

胆固醇：965.25毫克

维生素A：386.85微克

钾：339.97毫克

钠：318.6毫克

磷：224.25毫克

钙：98.48毫克

硒：23.89微克

蛋白质：22.48克

镁：20.97毫克

脂肪：14.58克

碳水化合物：6.87克

胡萝卜素：5微克

铁：3.48毫克

维生素E：3.07毫克

维生素C：2毫克

锌：1.88毫克

叶酸：1.05微克

维生素B2：0.45毫克

烟酸：0.41毫克

碘：0.33微克

铜：0.26毫克

膳食纤维：0.23克

维生素B1：0.19毫克

锰：0.1毫克

营养功效

健脑益智

洋葱炒鸡蛋保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老

美容护肤

杀菌

促进消化 降血压降血脂

防癌抗癌

延缓衰老 补钙

洋葱炒鸡蛋(3)肾病、胆固醇过高患者忌食

三高人群适宜

有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃