- 番茄罗勒汤
番茄罗勒汤
中文名
番茄罗勒汤
分类
汤羹
用料
| 材料 |
用量 |
| 番茄 | 3-4 个 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 罗勒叶 | 干叶两撮 |
| 奶酪或奶酪酱 | 四汤匙 |
| 牛奶 | 一汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
做法
| 材料 |
用量 |
| 番茄 | 3-4 个 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 罗勒叶 | 干叶两撮 |
| 奶酪或奶酪酱 | 四汤匙 |
| 牛奶 | 一汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
食物营养成分
| 1. 将番茄切成四瓣，放入锅内沸水煮至表皮松软，煮汤时尽量少水。 |  |
| 2. 用筷子将煮软的表皮去掉，剩下的部分取出切成碎末状。（要是有粉碎机或搅拌器的话就可以直接扔进去粉碎一下了！） 这一步很关键，番茄越细软最后成汤的口感越好。将番茄碎末重新放回锅中（还是之前的水）大火煮沸后调小火煮十分钟。 |  |
| 3. 洋葱切碎备用。取小煎锅加少许橄榄油，待油烧热后将洋葱末放进去翻炒，直到表面微焦。 |  |
| 4. 将炒好的洋葱放进汤内，加入两撮罗勒干叶粉（这一步尤其重要） 罗勒香味和番茄味道混合起来异常好！！！ |  |
| 5. 另加三厘米见方奶酪，少许盐；搅拌均匀，小火煮五分钟，起锅前加牛奶。 |  |
| 6. 再煮一分钟就可以起锅，享受番茄罗勒汤了！ |  |
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