道升酒坊

台儿庄古城重建时复原了道升酒坊的酿酒设备，让游客现场参观酿酒流程：制曲→原料筛选→加水浸泡→沥干→笼蒸→摊凉→加曲→下缸培菌糖化→加酵母水→入缸发酵→上锅蒸酒→分级贮藏。酒坊里的酒缸、酒坛、酒篓、石磨等酿酒用具，一部分是原先保存下来的。

道升酒坊一楼分为酒作坊遗址发掘展示区、酒文化交流区、品酒消费区（动区）；二楼布置为运河酒器博览馆，面积261平方米，设有酒器历史、运河风情、龙凤呈祥、自然风光、人物春秋、酒壮军威、红色记忆、酒器大观等八个专题，展示了近千件酒器藏品；酒文化纪念品展卖区，展卖各种酒类纪念品、酒文化字画，以及道升酒坊自产的“天下第一庄”、“台儿庄1938大战”纪念酒和沿运各类酒，敬请大家观赏、选购。^[1]

道升酒坊位于台儿庄古城景区的中心地段，三面环街，北面是大衙门街、东面是丁字街，南面是月河街，交通便利。道升酒坊周边有老上海风情的惟扬坊酒店，呷霸台湾小吃，丁字街对面是台儿庄大战遗址公园、中和堂旧址、中兴门、天主教堂等旅游景点。