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香椿豆腐

香椿豆腐

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主料

　　香椿100克，豆腐500克。

辅料

　　精盐10克，香油少许。

制法

　　将香椿择去根洗净，开水烫焖20分钟后，取妯切成碎末。豆腐切成樱桃大小的丁。然后把香椿、豆腐、精盐、香油拌在一起，拌匀后即成，食时盛入盘内，随意佐餐。

特点

　　鲜香软嫩。

香椿豆腐香椿豆腐　　[注] 没有香油用热花椒油炝入拌好也行。

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