- 凉拌石花菜
凉拌石花菜
中文名
凉拌石花菜
是否含防腐剂
否
适宜人群
青年人、老年人
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 石花菜：适量 | 芹菜：少许 |
| 辅料 | |
| 香油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：少许 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | |
做法步骤
1. 石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。 
2. 芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。 
3. 蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，盐，鸡精，香油兑成料汁。把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均匀即可。
特色
| 主料 | |
|---|---|
| 石花菜：适量 | 芹菜：少许 |
| 辅料 | |
| 香油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：少许 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | |
材料
菜式精致，口感爽利脆嫩。
做法
石花菜、黄瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、凉拌生抽、香油、盐各适量。
饮食小贴士
1）石花菜用40度左右的温水泡2个小时。
2）然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟（或者用温开水最后再洗一遍），沥干水分。
3）黄瓜切丝或擦丝。大蒜和石香菜一起捣碎
4）将沥干水分的石花菜、黄瓜丝拌入捣碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、盐、香油拌匀即可。
词条图册
石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。[3]
相关百科
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