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鳕鱼沙拉

中文名称 鳕鱼沙拉
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原料

卷生菜、黑豆、胡萝卜、鳕鱼、番茄沙司（或山楂浆）

做法

1、超市里挑选一块切割平整厚薄适中的鳕鱼块，用餐巾纸拭去水分后双面洒少许胡椒和盐。

2、平底锅中放少许色拉油，将鱼放入两面稍煎半分钟。倒入番茄沙司和水，加少量盐。在放入切好的胡萝卜，煮至汤浓绸。

3、趁煮鱼时，将卷生菜撕成小片摆入盘中，洒少许煮好的黑豆，待鱼熟后倒入盘中即可。

注意

煎、烤、炸的肉中只含有少量的氨基酸，没有多少营养价值，所以，稍微煎制一下即可。[1]

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