蔡明凯原名Mekael Turner,出生于美国纽约。从小喜欢电脑的他16岁就开始为CNN写程序软件,曾是美国有线电视新闻网的软件工程师。来到中国后通过给小朋友教英语的方式同时学习中文,2003年,加入本土的街舞队,还在大型健身房当过舞蹈老师,通过舞蹈演出开始有了更多在外面演出和上电视的机会。2009年,和两个中国人成立了说唱乐队“君临天下”。2010年,和另外一个美国黑人一起成立了热巧克力乐队。
蔡明凯(11)2011年5月10日,与王宝强、叶璇等合作出演程东执导的动作片《蔡李佛拳》在全国上映,蔡明凯在片中饰演一位热爱中国武术的美国黑人Danny[1][5]。
2014年5月1日,参与录制广东卫视中外思维碰撞文化综艺秀《Hello 中国》[2];12月5日,与莫绮雯合作出演由唐威执导的爱情片《快递先生》在网络播出,他在片中饰演因为家穷而来中国打工的非洲人阿龙。
2016年9月25日,作为特约嘉宾参与录制广州广播电视台体验式真人秀节目《广州跑男第二季》。
2017年1月22日,与演员崔友斌、伊程、曹斐然等合作出演由彭艳飞、张林东联合执导的动作片《魅影特工队》在爱奇艺播出,而他在片中饰演了外籍教官[3];2月24日,与子望、余斯昌、王子清等合作出演霍穗强执导的武侠喜剧片《最后的武林》在腾讯视频播出,他在片中饰演黑人牛仔枪手[4];7月,出演宁海强执导的中国首部维和军事影片《中国蓝盔》[6]。
2018年7月,参演电影《半妖降魔》。[7]11月23日,参演的电影《中国蓝盔》在中国大陆上映。[8]
2021年12月8日,参演的电视剧《埃博拉前线》定档在浙江卫视、北京卫视、腾讯视频、优酷播出,在剧中饰演拉罕·德拉米尼。[9]
注:部分时间为开机时间