彩色汤圆

1. 把适量的紫甘蓝，菠菜，胡萝卜切碎放入搅拌机中再加一点水打碎，挤出汁液，再过滤。彩色汤圆www.xczb.cn(2)

2. 用糯米分分别和成三种颜色的面团，用保鲜膜或者湿布包上，因为糯米面团很容易干裂。彩色汤圆

3. 包上喜欢的馅心即可。我用的是磨碎的黑芝麻加入白糖和自制猪油拌成的馅。水开后放入汤圆，马上用勺子轻轻滑动，防止粘锅底，煮至汤圆飘起就好了。

彩色汤圆www.xczb.cn(3)材料： 　　花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量 做法： 　　1、锅烧热后，放入花生小火炒香； 　　2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末； 　　3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料； 　　4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。（另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的）

材料： 　　 糯米粉150克、 澄粉50克、 胡萝卜1根、 紫甘蓝3片、 可可粉、 抹茶粉适量、水适量 做法： 　　1、胡萝卜、紫甘蓝用 榨汁机榨汁； 　　2、糯米粉分成五份，分别加入 胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团； 　　3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中； 　　4、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成 汤圆； 　　5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。