西周
初年,康王姬钊封功臣陈满后裔(妫姓)于此建胡国。
春秋
鲁定公十五年(前495年),楚灭胡,地属楚。
战国
颍州夜景地属楚。
秦代
秦始皇二十六年(前221年),建汝阴县,隶属陈郡。
西汉
称汝阴县,改属汝南郡。
王莽新朝
改汝阴县为汝坟县。
东汉
复改汝坟县为汝阴县,隶属汝南郡。
三国
称汝阴县,地属魏,初期隶属汝南郡,中期改属汝阴郡,后期隶属汝南郡。
西晋
称汝阴县,隶属汝阴郡。
东晋
称汝阴县,先后隶属东晋、前赵、后赵、前燕、前秦。
南北朝
称汝阴县,先后隶属宋、北魏、梁、北齐、北周。在梁与北魏对抗时,梁于汝阴县境置胡城县,北魏于汝阴县城设颍州治。
隋朝
称汝阴县,改颍州为汝阴郡,县东境增设清丘县。
唐朝
称汝阴县,隶属信州,武德六年(623年),改信州为颍州,汝阴县隶属颍州。贞观元年(627年),并颍阳县(今太和县)、清丘县入汝阴县。天宝元年(742年),改颍州为汝阴郡,汝阴县隶属汝阴郡。乾元元年(758年),再改汝阴郡为颍州,汝阴县隶属颍州。元和十五年(820年),颍州划归有司。长庆二年(822年),汝阴县隶滑郑节度。
五代十国
称汝阴县,隶属颍州,先后为梁、唐、晋、汉、周的领地。
北宋
颍州西湖称汝阴县,隶属颍州。开宝六年(973年),划县境北部王家市(今利辛县王市集)、斤沟、百尺镇、税子步(以上均在今太和县境)、界沟(今界首)5镇置万寿县。政和六年(1116年),升颍州为顺昌府,汝阴县隶属顺昌府。
南宋
称汝阴县,隶属顺昌府,后改属南京路。
金
大定元年(1161年),称汝阴县,改顺昌府为颍州,汝阴县隶属颍州。
元
初称汝阴县,隶属颍州。至元二年(1265年),撤汝阴县,县地直属于颍州。至顺元年(1330年)划颍州南部(今地理城)设颍水县。至顺十一年(1351年),撤颍水县入颍州。
明朝
称颍州,隶属凤阳府,军事上设颍川卫(后改称颍州卫),隶属汝宁府。
清
雍正二年(1724年),颍州升为直隶州。雍正十三年(1735年),升颍州为颍州府,原州地置阜阳县,隶属颍州府。
中华民国
民国元年(1912年)废州、府,阜阳县直隶安徽省。
民国三十六年(1947年),中国人民解放军开辟新区,先后在县境边缘与邻县边缘合建阜北县、阜南县、颍阜县、泉阳县、阚町县,城及郊区建阜阳市。民国三十八年(1949年)3月,阜南县改建阜南办事处,除新集至六十里铺划入颍上县外,余按原县境恢复阜阳县,隶属皖北人民行政公署。同年4月,中国人民解放军豫皖苏边区第四、六军分区合并为阜阳专员公署,阜阳县隶属阜阳专员公署。
中华人民共和国
1971年,阜阳县隶属阜阳地区革命委员会。1979年改阜阳地区革命委员会为阜阳行政专员公署。阜阳县隶属阜阳行政专员公署。
1996年,经国务院批准,颍州区设立。[9]颍州城区
截至2018年,颍州区下辖5个街道、7个镇、1个乡、1个开发区。颍州区人民政府驻清河街道一道河中路129号。
统计用区划代码 | 名称 |
341202001000 | 鼓楼街道办事处 |
341202002000 | 文峰街道办事处 |
341202003000 | 清河街道办事处 |
341202004000 | 颍西街道办事处 |
341202005000 | 西湖景区街道办事处 |
341202100000 | 王店镇 |
341202101000 | 程集镇 |
341202102000 | 三合镇 |
341202103000 | 西湖镇 |
341202104000 | 九龙镇 |
341202105000 | 三十里铺镇 |
341202106000 | 三塔集镇 |
341202200000 | 马寨乡 |
341202400000 | 安徽颍州经济开发区 |
统计用区划代码 | 名称 |
341202001000 | 鼓楼街道办事处 |
341202002000 | 文峰街道办事处 |
341202003000 | 清河街道办事处 |
341202004000 | 颍西街道办事处 |
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341202100000 | 王店镇 |
341202101000 | 程集镇 |
341202102000 | 三合镇 |
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341202104000 | 九龙镇 |
341202105000 | 三十里铺镇 |
341202106000 | 三塔集镇 |
341202200000 | 马寨乡 |
341202400000 | 安徽颍州经济开发区 |
颍州区位于安徽省西北部,淮河以北,地跨北纬32°45′23"—33°00′58"、东经115°26′33"—115°58′45"之间。阜阳市西、西南部与河南省周口、信阳两市相邻,北、东北部与亳州市相连,南、东南部和淮南市、六安市为邻。全市东西宽约160千米,南北长约142千米,面积9775平方千米。阜阳城区位于市域中部,地理坐标为北纬32°56′、东经115°50′。距徐州、蚌埠、郑州、武汉、合肥市分别为254、190、350、406、238千米。
颍州区系淮河流域波及区,大部分属于冲积平原,地形西北高,东南低,缓缓倾斜,坡降为1/7000—1/10000,地貌景观比较单调。
颍州区属暖温带半湿润季风气候。主要气候特点:四季分明,气候温和,雨量适中,光照充足,无霜期较长。年实际日照数平均为2109.06小时。年平均气温为15.7℃。年均无霜期为222天。年均降水量为890毫米。冬季盛行北至东北风;夏季盛行偏南风。
阜阳境内主要通航河流有颍河、泉河、茨淮新河、茨河、洪河等。Ⅶ级以上航道总里程486.09千米,其中Ⅴ级航道17.65千米、Ⅳ级航道242.89千米。
野草类,有马齿苋、土荆芥、半枝莲、面条菜、瞿菜、王不留行、虎耳草、绣球花、木瓜、苜蓿、草木犀、铁苋菜、土当归、醉血草、羊不奶草、兔丝子、狗狗秩、马鞭草、臭牡丹、益母草、蒲公英、苍耳子、黄花蒿、青蒿、鬼针草、苦叶菜、野菊花、鸭跖草、浮萍、紫萍、鹅不食草、萱草、茵陈蒿、盘龙草、猪秧秧、黄莲草、癞肚皮棵、野胡萝卜、丁香蓼、洋麻、野西瓜苗、锦葵、土黄芪、蜀葵花、紫果各青、掐不齐、野蔷薇、地锦花、辣蓼花等。
1985年,对中药资源进行了普查,全县野生植物中的药材共381种,其中蕴藏量5000公斤以上者27种。
哺乳类,有黄鼠狼、草兔、獭猫、鼠、褐鼠、刺猬、蝙蝠等。
爬行类,有壁虎、赤练蛇、乌风蛇等。
鸟类,有喜鹊、麻雀、杜鹃、啄木鸟、翠鸟、猫头鹰、乌鸦、鹌鹑、斑鸠、凫、百灵、苍鹰、黄鹂、画眉、白鹭、灰鹭等。
鱼类,有鲫鱼、鲂鱼、乌鱼、甲鱼、黄鳟、泥鳅、鲚胡、白鳝、黄鳝、蟹等。
昆虫类,有蜈蚣、蜻蜓、蝉、蝴蝶、马蜂、蜘蛛、大草蛉、花蝽、蝎、赤眼蜂、隐翅虫、步甲、瓢虫、螳螂、丽草蛉、蚜蝇、蚊虫、苍蝇等。
2021年年末全区户籍人口90.29万人,其中,城镇人口44.49万人,乡村人口45.8万人;男性45.62万人,女性44.67万人。分年龄构成看,18岁以下人口占26.3%,18-34岁占23.0%,35-59岁占37.2%,60岁以上占13.5%。[2]
区委书记:段相霖[10]
区长:刘峰[8]
副区长:邢焕新、笪前进、宋学善、李印、赵镇、王璐(女)[8]、魏勇[11]
主任:吕登虎[8]
副主任:张海涛、曹秋虹(女)、田世平[8]
2021年全年全区生产总值实现353.4亿元,按可比价计算,比上年增长9.3%。其中第一产业增加值26.8亿元,增长7.5%;第二产业增加值81.4亿元,增长5.1%;第三产业增加值245.2亿元,增长10.9%。第一产业增加值占地区生产总值的比重为7.6%,第二产业增加值占地区生产总值的比重为23.0%,第三产业增加值占地区生产总值的比重为69.4%,与上年相比,第一产业占比下降0.5个百分点,第二产业占比下降0.1个百分点,第三产业占比提高0.6个百分点。人均GDP44993元(按户籍人口计算),比上年增加2017元。
2021年全年居民消费价格比上年上涨0.7%。八大类商品及服务四涨二降二持平,其中食品烟酒类、医疗保健类与上年同期持平,衣着类上涨2.1%,居住类上涨0.5%,生活用品及服务类下降0.9%,交通和通讯类上涨5.1%,教育文化和娱乐类上涨0.3%,其他用品和服务下降5.8%。[2]
2021年全年粮食种植面积46833公顷,比上年减少60公顷,降幅0.1%;其中小麦种植面积25753公顷,比上年减少128公顷;玉米种植面积19473公顷,比上年增加155公顷。油料种植面积1743公顷,比上年增加463公顷;棉花种植面积32公顷,比上年减少22公顷;蔬菜种植面积13154公顷,比上年增加626公顷。
2021年全年粮食总产量27.4万吨,比上年增长0.5%。其中小麦产量15.6万吨,比上年增产597吨,增长0.4%;玉米产量11.4万吨,比上年增产982吨,增长0.9%。
2021年全年棉花产量34.5吨,比上年减产4.8吨,下降12.3%。油料产量4002吨,比上年增产1164吨,增长41.0%。蔬菜产量47.6万吨,比上年增产3.2万吨,增长7.2%。
2021年全年肉类总产量2.62万吨,比上年增长14.8%,其中猪肉产量1.72万吨,增长21.5%。禽蛋产量8814吨,下降2.2%。水产品产量6656吨,下降4.6%。
2021年年末生猪存栏8.94万头,比上年下降22.5%,全年生猪出栏17.4万头,比上年增长8.1%。年末牛存栏0.83万头,比上年增长3.2%,全年牛出栏0.39万头,比上年下降3.7%。年末羊存栏6.82万只,比上年增长5.0%,全年羊出栏11.84万只,比上年增长4.1%。
2021年年末农业机械总动力48.8万千瓦,比上年增长0.9%;农用拖拉机5512台,比上年增长0.5%。全年化肥施用量(折纯) 37023吨,比上年下降0.3%;农村用电量17828万千瓦时,比上年增长4.8%;农用柴油2899吨,比上年增长6.8%;农用塑料薄膜使用量3021吨,比上年增长6.5%;农药使用量139吨,比上年下降2.1%。全年耕地灌溉面积22.16千公顷,与上年持平。[2]
工业
2021年年末全区规模以上工业企业54家,其中:国有企业1家,股份制企业52家,外商及港澳台投资企业1家。全年规模以上工业增加值比上年增长5.5%,其中:国有企业增长12.3%,股份制企业增长5.1%,外商及港澳台投资企业增长2.4%。
2021年规模以上工业产值涉及的15个主要大类行业中,8个行业正增长。增速较快的行业有:橡胶和塑料制品业增长188.5%,印刷业和记录媒介复制业增长19.8%,电力、热力生产和供应业增长16.1%。
2021年高新技术产业增加值增长19.2%,战略性新兴产业产值增长1.7%。
2021年规模以上工业主要产品产量中,商品混凝土、家具和人造板产量分别增长7.5%、10.8%和10.5%。
2021年全年规模以上工业主营业务收入比上年下降1.8%。
建筑业
2021年资质等级内总承包和专业承包建筑企业78家,完成建筑产值95.7亿元,比上年增长13.8%,全年建筑业实现增加值40.3亿元,比上年增长2.8%。房屋建筑施工面积655.9万平方米,比上年减少43.3万平方米,房屋竣工面积190.3万平方米,比上年增加4.7万平方米。[2]
固定资产投资
2021年全年固定资产投资同比增长15.7%。其中,民间投资增长24.1%,基础设施投资增长5.7%。分产业看,第一产业投资增长31.7%,第二产业投资下降33.4%,第三产业投资增长17.2%。
2021年全年房地产开发投资200.3亿元,比上年增长18.1%。商品房销售面积220.1万平方米,增长6.4%,其中住宅销售212.2万平方米,增长7.3%。商品房销售额189.3亿元,增长6.3%,其中住宅销售181.7亿元,增长7.8%。商品现房待售面积9.7万平方米,比上年增长251.3%。
2021年全年施工项目123个(不含房地产开发项目),比上年增加27个。其中,5000万元以上项目76个,比上年增加5个;亿元以上项目63个,比上年增加4个。
国内贸易
2021年全年社会消费品零售总额243.7亿元,比上年增长18.5%。按经营地统计:城镇完成210.1亿元,增长18.1%;乡村完成33.6亿元,增长21.1%。
2021年全年限额以上消费品零售额82.5亿元,比上年增长10.5%,其中商品零售80.1亿元,增长9.2%;餐饮收入2.4亿元,增长17.5%。分类型看,粮油食品饮料烟酒类零售额下降14.0%,中西药品类增长22.5%,石油及制品类增长11.5%,汽车类增长13.8%。
财政和金融
2021年全年全区一般公共预算财政收入37.1亿元,比上年下降19.2%,其中,地方收入22.8亿元,下降9.0%。全年一般公共预算财政支出45.3亿元,下降9.7%。
2021年年末金融机构各项存款余额1149亿元,增长4.6%;金融机构贷款余额1253.4亿元,增长8.1%。[2]
颍州是“中国剪纸艺术之乡”,“中国健身球之乡”,是08年奥运会女子体操团体冠军邓琳琳的家乡。颍州是最佳的宜居城市,淮河、颍河、泉河等河流纵横交织,“三清贯颍”,凸显了颍州滨水园林城市的风韵;颍州风景名胜众多,有巍巍耸立的文峰塔,有可摘星辰的奎星阁,有佛香四溢的资福寺,有青烟缭绕的刘公祠,有风光旖旎的颍州西湖,曾令宋代大文豪欧阳修、苏轼流连忘返。
2021年年末全区通达公路里程1237公里。[2]
公路
济广、阜新、合淮阜高速公路在颍州境内交汇,东抵京沪、西达京珠、南连沪汉、北接南洛两纵两横的“井”字形高速公路框架已基本形成。水路:通过淮河、颍河等航道入江达海,是中原通往华东的水运要塞。即将建成的颍州港区位于安徽颍州经济开发区境内,可常年通航500吨至1000吨级船舶,经颍河入淮河,至京杭大运河可达苏南、上海等长三角地区。
铁路
大京九铁路穿境而过,与商阜、漯阜、青阜、阜淮铁路构成“米”字型框架,直接与陇海、京广、京沪等铁路干线接轨,形成八线引入、五路交汇的铁路网,是全国六大铁路路网枢纽之一。阜阳编组站是京九线上最大的编组站,自动化程度居全国之冠,日编解能力达到1.8万节。
航空
4C级阜阳机场坐落颍州,已开通北京、上海、广州、天津、厦门、西安等航线。
运输
阜阳机场2021年全年公路货物运输量9831万吨,比上年增长4.5%,旅客运输量413万人次,比上年下降28.7%。货物运输周转量1902898万吨公里,比上年增长9.2%;旅客运输周转量37378万人公里,比上年下降12.4%。[2]
2021年全年专利授权量1243件,比上年增长34.4%,其中发明专利136件,实用新型专利971件,外观设计专利136件。有效发明专利467件,万人有效发明专利拥有量5.9件。2021年新认定高新技术企业2家,现有总计7家。[2]
2021年年末全区有高中8所,在校生12455人;初中31所,在校生32583人;小学110所,在校生93013人;幼儿园145所,在园儿童33670人。九年义务教育巩固率为98.6%。[2]
2021年年末全区共有艺术表演团体33(含个体),文化馆1个,剧场、影剧院7个,乡镇综合文化站15个,农家书屋114家,公共文化电子阅览室52个,社区体育俱乐部10个,全民健身广场11个,全民健身晨晚练点325处,笼式球场12个。全区现有省级非物质文化遗产2项、市级5项、区级28项。全区现有省级文物保护单位4处,市级文物保护单位2处,区级文物保护单位2处。全区共有星级酒店2个,旅行社94家。[2]
2021年辖区内共有各类卫生机构480个,其中省属公立医院1所,市属公立医院6所、区属公立医院1所,民营医院34所。乡镇卫生院9个,社区卫生服务中心7个,社区卫生服务站27个,疾病预防控制中心2个。全区卫生技术人员13087人,其中执业医生(含执业助理医生)4970人,注册护士6586人。年末全区各类医疗机构床位数12978张。[2]
2021年年末城镇登记失业人员2746人,城镇新增就业人员10757人,下岗失业人员再就业2860人。[2]
2021年全年全区常住居民人均可支配收入34365元,增长9.1%,按常住地分,城镇常住居民人均可支配收入42341元,增长8.1%,其中,人均工资性收入26541元,增长7.9%,经营净收入6128元,增长6.8%。人均生活消费支出26591元,增长9.3%。
2021年农村常住居民人均可支配收入18325元,增长11.2%。其中,人均工资性收入6814元,增长11.4%,经营净收入5298元,增长10.0%。人均生活消费支出14843元,增长14.1%。
2021年全部居民恩格尔系数为31.0%,其中城镇为30.6%,比上年下降0.4个百分点,农村为32.7%,比上年下降1.5个百分点。[2]
2021年年末全区城乡居民基本养老保险参保人数31.8万人,城乡居民基本医疗保险参保人数为71万人。城镇失业保险参保人数9.1万人,全年领取失业保险金人数为1597人。
2021年年末11908人享受城镇居民最低生活保障,21679人享受农村居民最低生活保障。农村特困供养4088人。全年对困难群众医疗救助93304人次,其中门诊和住院救助57794人次,金额4003万元,资助35510人参加基本医疗保险。[2]
2021年年末全区各种社会福利养老机构28个,其中公建民营15个,民办13个;拥有床位6254张,其中公建民营1789张,民办4465张。[2]
2021年全区自然保护区1个,面积11000公顷。林地总面积13540公顷,全年完成造林面积135.3公顷。
2021年全年工业二氧化硫排放量0.722吨,氮氧化物排放量9.71吨,烟(粉)尘排放量3.59吨,工业废水排放达标率100%,工业烟尘排放达标率100%,城镇生活污水处理率100%,PM2.5平均浓度44.2微克每立方米,比上年下降9.1%。全年城区空气质量达到国家Ⅱ级标准281天。[2]
2021年全年全区发生各类生产安全事故4起,死亡8人,受伤1人。其中,道路交通事故1起,死亡1人;火灾事故1起,死亡4人,受伤1人;建筑施工装修事故1起,死亡1人;其他类型事故1起,死亡2人。[2]
颍州西湖
颍州西湖颍州西湖位于阜阳城西北一公里新泉河两岸,是古代颍河、清河、小汝河、白龙沟四水汇流处。
前1040年,周康王册封的妫髡因迷恋汝坟西侧的一湖碧水,在这里建立御花园,这便是后世的颍州西湖。古颍州西湖为风景湖,因阜阳在北魏以后称颍而得名,与杭州西湖、惠州西湖和扬州瘦西湖并称为中国四大西湖。
春秋战国时始建女郎台、梳妆台等建筑,唐武宗李炎在做颍王时建有兰园,宋代建有会老堂、六一堂,并建有著名的西湖三桥等历史群。苏轼做颍州太守时对西湖进行了疏浚,建有苏堤、苏碑,遍植垂柳、花卉,明、清时期又建有清涟阁、怡园等,主要景点有兰园、怡园、女郎台、紫竹苑、醉仙居、西湖碑林、百花园、清涟阁、九曲桥、梳妆台、苏堤、欧堤等。[12]
文峰塔
文 峰 塔文峰塔位于城东南约2华里一座古庙基地上。据阜阳县志所载,因奎星楼不高,文星不太显露,所以当地文风不振,功名不多。清康熙三十五年(1796年)于此始建文峰塔,以振兴阜阳文风。在分类上属风水塔类型。
文峰塔既与“文”相共,又极富道教色彩。砖雕中有表示吉祥如意的长寿鹿、灵芝草、龙、凤;有文人祈求的鲤鱼跳龙门;还有太极图案。文峰塔被阜阳市列入重点文物保护单位。[7]
奎星楼
奎 星 楼奎星楼位于阜阳旧城东南城楼拐角处,又称拐角楼。登楼可南望霍山,又叫望霍楼,俗称“三蓬塔”。该楼为明万历二年(1574年)知州赵世相扩建南城时所建的一座故楼。清同治九年(1870年)重修,全砖结构,三层六边形。通高9.93米,叠涩出檐,起脊翘角,结顶饰铁制舞风,六角系铜制响铃(1981年重修时改铁铃)。
奎星楼三层均有室,但互不贯通。一层朝南开一半圆形券门;二层一门四圆形券窗,南门楣砖雕有题额“文光射斗”;三层南门楣额为“奎壁联辉”。1980年列入市文物保护单位。[7]
刘琦祠
刘 锜 祠刘琦祠位于阜城西北城墙上,主祀南宋抗金名将刘琦,陪祀有“顺昌之战”时顺昌知府陈规、通判汪若海、副将赵尊、耿训、韩直、许清、阎充和义军曹成。
刘琦祠历代不断修葺,仅清代就于乾隆十年(1750年)、嘉庆十三年(1808年)、光绪三年(1871年)三次重修。抗日战争初期,国民党以“撤城防敌”为名强行拆毁。民国三十年(1941年),主持道士常华庵集资在原址重建大殿三间,厢房三间。正殿神龛内供奉刘琦、陈规、汪若海等九人彩绘塑像。刘琦祠现为阜阳市重点文物保护单位。[7]
2021年5月,安徽省委农村工作领导小组通报2020年度实施乡村振兴战略实绩考核结果,颍州区作为2020年度实施乡村振兴战略实绩考核优秀单位予以通报表扬。[13]
2019年2月2日,颍州区被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。[14]
2020年1月2日,入选全国第四批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县(市、区)名单。[5]
2020年11月,入选第三批节水型社会建设达标县(区)名单。[15]
2021年6月21日,被农业农村部确定为全国农民合作社质量提升整县推进试点单位。[16]
枕头馍 | 枕头馍阜阳特产,又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺,重2—3斤,堪称馍中之王。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每人发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍。做工甚细,文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,香酥柔润,虽干不燥,耐嚼而又松软。存数日之久,不霉不硬。 |
红薯粉丝 | 红薯粉丝红薯粉丝是颍州当地的传统土特食品,利用鲜红薯制成的淀粉为原料加工而成,已有600余年的历史了。红薯粉丝具有经久耐煮、不浑汤、不断条,弹性强,柔软可口之特点。红薯粉丝的食法也是多种多样,炒食、凉拌、油炸或做汤均可,荤素皆宜,深受群众喜爱。市场上销售的红薯粉丝,一般为红薯粉丝的干制品,便于运输和储藏,需经水发后食用。 |
裕昌祥月饼 | 裕昌祥月饼阜城北关老庞家生产的一种传统月饼,属百年老字号品牌。在安徽省阜阳市有这么一种说法“南有阜阳的樱桃,北有涡阳的苔干”。这阜阳的樱桃就是指阜阳老字号“裕昌祥”用于制作月饼和糕点的樱桃脯。裕昌祥的月饼有香酥、枣泥、香蕉、西瓜、山楂、水蜜桃、蜜汁五仁等十多个品种,都采用传统工艺制作,采用的都是纯天然的上等原料,吃起来酥软可口,甜而不腻,特别是嚼后不沾牙。“裕昌祥”对外承诺保质期为半年,实际上一年以后月饼口感如故,依然是香气扑鼻。 |
枕头馍 | 枕头馍阜阳特产,又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺,重2—3斤,堪称馍中之王。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗金,顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内,宋军每人发一个,饿时削一片充饥,困时枕头而卧,因此又称枕头馍。做工甚细,文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,香酥柔润,虽干不燥,耐嚼而又松软。存数日之久,不霉不硬。 |
红薯粉丝 | 红薯粉丝红薯粉丝是颍州当地的传统土特食品,利用鲜红薯制成的淀粉为原料加工而成,已有600余年的历史了。红薯粉丝具有经久耐煮、不浑汤、不断条,弹性强,柔软可口之特点。红薯粉丝的食法也是多种多样,炒食、凉拌、油炸或做汤均可,荤素皆宜,深受群众喜爱。市场上销售的红薯粉丝,一般为红薯粉丝的干制品,便于运输和储藏,需经水发后食用。 |
裕昌祥月饼 | 裕昌祥月饼阜城北关老庞家生产的一种传统月饼,属百年老字号品牌。在安徽省阜阳市有这么一种说法“南有阜阳的樱桃,北有涡阳的苔干”。这阜阳的樱桃就是指阜阳老字号“裕昌祥”用于制作月饼和糕点的樱桃脯。裕昌祥的月饼有香酥、枣泥、香蕉、西瓜、山楂、水蜜桃、蜜汁五仁等十多个品种,都采用传统工艺制作,采用的都是纯天然的上等原料,吃起来酥软可口,甜而不腻,特别是嚼后不沾牙。“裕昌祥”对外承诺保质期为半年,实际上一年以后月饼口感如故,依然是香气扑鼻。 |