蟹肉粥

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菜品属性

热量：330.05大卡工艺：煮口感：风味：清香味

主料：螃蟹150克粳米50克

辅料：姜3克

调料：醋3克酱油3克

1. 取出蟹肉和蟹黄。

2. 将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“ 炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益

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